南瓜的“死对头”,两者不能同食,吃了就是没病找病,别吃错了,老一辈总说,吃东西得讲究搭配。南瓜是养脾胃、补气血的好食材,但有些东西不能和它一起吃。
虾配南瓜容易拉肚子;羊肉本身热性大,和南瓜一起吃,身体更上火;菠菜含草酸,和南瓜一起吃会影响钙吸收;牛奶里的钙和蛋白质,遇到南瓜也不好消化。吃饭时一定要注意。
其实南瓜能做出很多好吃的,下面教大家做两道简单的南瓜点心。
一、南瓜紫薯饼
食材:南瓜 150 克、紫薯 200 克、面粉 340 克、牛奶 100 克、酵母 3 克、黑芝麻少量。
做法:
1、南瓜和紫薯洗净切小块,蒸熟后分别压成泥放一边。
2、南瓜泥凉了后,加牛奶、酵母搅匀,再倒面粉,用筷子搅成絮状,揉成面团,盖湿布等它发到两倍大。
3、面团发好,揉一揉排气,分成 8 个小面团,擀成薄片,包紫薯泥,捏紧口按成饼。
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4、擀面杖沾水沾芝麻,压在饼上,再放 15 分钟。
5、平底锅刷油,小火煎饼,两面金黄时,锅边倒点水焖干就好。
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二、香糯南瓜饼
食材:去皮南瓜 350 克、糯米粉 300 克、白糖 30 克、食用油少许
做法:
1、南瓜去皮切片蒸熟,趁热加白糖压成泥。
2、往南瓜泥里加糯米粉,边加边搅,揉成不粘手的面团,分成小团压扁。
3、空气炸锅垫油纸,放南瓜饼,刷层油,160 度烤 25 分钟,中途翻面,烤到金黄就能吃了。