白糖上色效果较弱，易炒糊发苦，且甜味更直接，缺乏冰糖带来的层次感。如果用白糖，建

森林中洒落的阳光 2025-09-24 07:44:18

白糖上色效果较弱，易炒糊发苦，且甜味更直接，缺乏冰糖带来的层次感。如果用白糖，建议搭配少量水炒糖色，降低糊锅风险。

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