其实，罗老师还没有注意到另外一个在中国大城市迅速扩张的预制菜连锁。。。因为我在日

其实，罗老师还没有注意到另外一个在中国大城市迅速扩张的预制菜连锁。。。

因为我在日本偶尔也吃，知道这家才是真的有故事。。。

Saizeriya 是一个意大利名字，经营意大利菜的预制菜连锁店，日本shopping mall 基本都有。

他的经营逻辑其实和西贝一模一样。。。利用中央厨房提升效率降低成本，提供平价的意大利菜。

但是，为毛我在日本见过很多，但是在意大利没见过内。。。华点来了，他的前身是日本人正垣泰彦在日本千叶县的一家叫 saizeriya 的日本西餐厅。

他毕业后继承了这个餐厅的经营，并且在 1968 年成立株式会社，转型为专门的意大利餐厅。主打的就是中央厨房的效率导致的便宜。。。

所以，这是一个如假包换的日本企业。。。意大利人做饭，不可能是这个思路。。。

而今年，saizeriya 在中国迅速扩张，估计很快开店数量超过 1000 家。。。

你走进去享受廉价的意大利美食的时候，能想到这是一个中央厨房的预制菜日本连锁吗？？？？[嘻嘻]