大是大非面前，于东来这次也犯了糊涂，于东来希望罗永浩“理解””一下西贝”，“做好一个企业不容易”，不要“不经意间毁掉一个企业”，“相信西贝会尽快改善”。 西贝其实没什么大问题，做得菜也很好吃，问题就出在大家不知道西贝做得菜是用新鲜的菜炒的，还是冷藏的半成品加工的。 比如一份炒牛肉，我们的第一反应是，这是用新鲜牛肉，现场切块炒的，但事实上是用的冷藏的半成品，解冻后炒得。 一般顾客吃不出来什么区别，但有的顾客如果知道是冷藏的半成品炒的菜，可能心里会有所芥蒂。 我们需要的是透明化，怎么做的菜明明白白的告诉大家，免得大家误会。 于东来是站在一个企业做起来不容易的角度思考问题，毕竟他也是做企业的，知道这一路走来非常难。 但他忘记了消费者才是一个企业能够做起来的基石，而不是企业靠自己的努力就能做起来的。
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