这是1983年沈阳街头摊主炸爆米花。爆米花摊位围满了人。她们都是排队等着炸自己的

正史记录 2025-09-13 15:12:52

这是1983年沈阳街头摊主炸爆米花。爆米花摊位围满了人。她们都是排队等着炸自己的爆米花。当时，炸爆米花这个行当还是有一定危险的。可是，对于摊主来说，这也是养家糊口的活计。 许多人炸爆米花后并不过度加工而是让家里的孩子直接吃。有的家庭会使用爆米花压制糖板。这是一些地区过年前必须做的年节小吃。 相对于大人，孩子们最喜欢吃糖板。可是压制糖板非常费时间与人力。这需要先熬糖稀，再将爆米花与糖稀搅拌在一起，接着在放进预先准备的模具里，并开始用力压制。等到一定时间，糖板就压制而成。大人会将巨大的糖板切割成小块的糖板。这样，孩子才更容易吃。过年时，桌子上除了瓜子、花生与糖果外，还有糖板。

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