西贝的厨师，实诚得让人心疼，直播时，一点也不藏着掖着，转基因大豆油、24个月保质期的西兰花等，你想看啥，都给你看！贾老板估计后悔了，不该开放后厨，他一直想教育消费者，他家的不是预制菜，结果自己捅刀自己，翻车了。 祸不单行，还自曝出使用隔夜菜！ 直播里，厨师长直言，煮好的羊排，赏味期能管三餐，当天上午卖不完，下午、第二天上午接着卖。 嗯？太坦率了！ 有知情人曝料，为了让隔夜菜看起来新鲜，后厨会在表面刷层新油、撒点新调料，不仔细看根本分辨不出来，并且，后厨这些冻品，都是中央厨房统一送的，选的食材也不是最好的，就是为了压低成本。 其实，消费者不是不能接受预制菜，而是反感被隐瞒、被欺骗。餐厅要是坦诚说明，合理定价，大家也能理解，但像西贝这样，一边强调现做，以此立口碑，一边偷偷用预制菜，被质疑后还想靠直播洗白，结果越洗越黑，最后丢了口碑、少了营收，真是得不偿失。 下次去外面吃饭，要是对菜品有疑问，不妨多问一句，毕竟花钱消费，知情权还是要有的。
罗永浩：我也懵逼了，说好的比武，他一上来就自己抹脖子
明天的明天
就冲这转基因大豆油，估计以后都没人吃了
曉風 回复 一不 09-13 10:16
街边小摊用这个我能忍，西贝卖这个价还用元宝就过分了
一不 回复 09-13 09:43
还是元宝牌
利剑
在家里都不敢吃的东西，在外面花大价钱吃，还嫌你消费低
寻找 回复 09-13 17:24
卧槽！这戳心窝的[捂脸哭]
天天开心 回复 09-13 13:37
[大笑][大笑][大笑]
用户16xxx32
用转基因大豆油做保质期24个月的西兰花，用保质期9个月的僵尸肉刷上转基因大豆油烤，哈哈，还得花高价去吃，除非大脑秀逗了
TECHI 回复 柴圆滚滚看NBA 09-13 10:50
是的呀以前饭店厨师很多的，现在一个饭店两三个厨师就搞定了，懂的都懂。
柴圆滚滚看NBA 回复 09-13 10:27
事实上好多餐饮都是预制菜，现做成本很高，尤其快消店，要是现做后厨的要几十人才忙的过来，
用户10xxx08
不想接受预制菜，如果有知情权，肯定不会选。在不知晓的情况下，吃到无可避免
用户10xxx38 回复 精密 09-13 10:09
现在地沟油都拿来做生物柴油了，吃转基因大豆油就好了？
精密 回复 09-13 09:59
不吃预制菜，就吃地沟油，预制菜比苍蝇馆子里的地沟油还是安全的，最起码有执行标准。
用户17xxx27
元宝油，在我们农村是在祭奠活动的时候，做长明灯，或者宣卷的时候用来点灯的
低调非我错 回复 09-13 13:24
低端油，为了压缩成本！
昆塔勇士 回复 09-13 17:04
只要不是在家吃，外面都是这种油
一不
连西兰花都是冷冻的，真是大跌眼镜啊！
张志 回复 用户11xxx00 09-13 12:05
那也没必要保质期2年这么狠吧？这得放了多少添加剂才能放这么久，要知道连泡面都只能保存放8个月。
用户11xxx00 回复 09-13 11:44
连锁店，要保证每间店的出品口味份量一致，必须预制，没办法的
寡人与你拼了
贾老板开放厨房的目的是为了告诉食客我们有锅。没想到把食材原料给暴露了。如果你价钱只是乡村基的水平也就罢了，大家可能还会夸你干净卫生管理好。卖法餐的价格，还用料理包，冷冻食材，不骂你留着过年啊
睛天无雨 回复 09-14 13:13
开放厨房是为了让大家看看，我厨房多干净呀，没有油污，没有垃圾，没有虫子。。。是没有啊？所有都是包装袋的
天才老熊猫 回复 睛天无雨 09-14 16:20
连火都没有，没有一点烟火气，厨师更是厉害，只要注意什么菜加热几分钟，最后摆盘一下就行。根本不需要做菜
一不
怪不得老罗说羊排不好吃，估计是冻了不知多久的了。自己烧饭的都知道冷冻肉和新鲜肉味道差别很大
闲时野钓 回复 09-13 11:17
老罗说西贝是预制菜。西贝说哪里有预制菜，我们都是僵尸肉现做的。[捂脸哭]
STX 回复 09-13 10:06
搞错了，十有八九是进口的，便宜好多。但那个是真的吃不了啊。[敲打][敲打][敲打]
用户16xxx32
这种转基因大豆油只能在祭奠亲人的时候点灯用的
我爱评论 回复 09-13 15:20
外面饭店应该大把用的
晨阳 回复 09-13 16:11
你别去外面吃饭了，至少百分之七八十用的都是转基因大豆油，因为便宜。
好人YISHEPINGAN
肯德基。麦当劳全部是预制菜。
一不 回复 09-13 09:44
大家都知道啊！
岁月无情 回复 09-13 09:41
价格合理，没人关心它是不是预制。
颙望
劳资西兰花两年前的但是没过期，没毛病
虚无的飘渺
西贝老板认为熟食加热就吃的才叫预制菜，他这个调好味的速冻半成品需要烹饪就不是预制菜了
龙在天涯 回复 09-13 16:09
其实酒店的肉类大部分都是冻品
用户16xxx40 回复 09-13 16:42
我觉得烹饪和加热，还是有区别的！
爱国青年
讨厌西贝很久了，东西贵，没想到还是这玩意
发呆的木偶
金龙鱼下属品牌元宝油[开怀大笑]
错过 回复 09-13 10:29
金龙鱼也是外国的！
发呆的木偶 回复 错过 09-13 10:38
益海嘉里旗下的
YUhcki
都没有过期，都在保质期内，难怪这么硬气[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
阿毛
转基因大豆油1块多1斤，好一点花生油10块钱一斤。这种高定价的餐厅，用这种普通家庭都不用的最便宜的油，还特么是转基因的。
小文子 回复 影法师 09-13 14:33
大批量转基因大豆油估计不会超过20块钱一桶
影法师 回复 09-13 13:41
一桶5升的大豆油只要十几块吗？[思考]
秋疯子
你如果承认是预制菜问题不大，关键你既不承认还卖那么贵，真当消费者钱多人傻？等着关门吧！
温暖人间
我赌西北半年内倒闭，黑心商家！
流氓兔
只要价格合理都可以接受就像蜜雪冰城四块钱一杯柠檬水哪怕隔三四天只要喝不死买的人依旧多，对得起那个价格
流氓兔 回复 独狼世界观 09-13 14:09
所以说只要价格是那个价格，隔五天依然有人接受，不能卖着高昂的价格，卖着路边摊的水准
独狼世界观 回复 09-13 11:30
蜜雪冰城只是用了隔夜的柠檬，而且谁家买柠檬不放个好几天 根本不是尿点
粤哪吒
之前刚的这么牛逼 以为真的没有预制菜 结果一天就打脸 老罗创业不行 打嘴仗没有输过 星巴克都绕道走
用户10xxx71 回复 09-13 10:47
西贝用预制菜又不是新鲜事，很多年前就曝了，只不过没闹这么大
简单不简化
天啊，转基因，蔬菜还用冷冻品[开怀大笑]
A. no.1
元寳，轉基因大豆，幾乎去商場沒有人買的品牌，竟然在大牌餐飲上使用…在家里都不敢吃的东西，在外面花大价钱吃，人家还嫌你消费低………
拭目 回复 09-13 18:04
饭店基本都是转基因大豆油
A. no.1 回复 拭目 09-13 19:16
這算是高端餐廳了，就不要拿那一些街邊小店來對比………
用户10xxx81
现在哪家餐厅不是预制呢？可能只有路边摊才是现炒的。
岁月无情 回复 09-13 09:43
预制其实大家都心里有数的，贾老板嘴硬。还价格贵。
害羞 回复 岁月无情 09-13 10:25
太能说也是坏事
用户54xxx92
对，表里不一才是大众关注的焦点，而不是预制菜本身
不言不语
这是明显的把消费者当傻子，全是科技与狠活，消费者变成了，钱多人傻，说明高档的也不一定是好的，欺骗的更狠，以后看看那个傻冒还去，上门被骗
独狼世界观
罗太君还没出手，贾西贝耍大刀的时候把自己脖子抹了
伍亮艺术陶瓷
自己网暴自己干什么
万事皆顺
西贝：知道我厉害了吧，老子狠起来连自己都杀！
wangjyyh
比预制菜还可怕
星云
消费者就是接受不了预制菜，那玩意各种添加剂放好，在冰箱里搁几个月，吃了能好才怪。
用户20xxx22
连锁店、加盟店、大酒店基本都是这样的！这就是尽量不带孩子出去吃饭的原因！老百姓挡不住只能尽力延后吃这个东西的时间！！！
向阳而行
自己员工都看不下去了。
路人
看来这次如处理不好此舆情，西贝会倒的
tb_9865135
比实名举报更厉害，直播现场举报。
用户16xxx72
只要是品牌联锁的，都差不多，吃饭外卖要点熟悉的实体小店，或者走出家门口去附近的小店吃饭，别不信，毛病都是添加剂防腐剂吃出来的
用户16xxx72 回复 阿白 09-13 18:55
那也比每天补充各种添加剂防腐剂好些吧，要是现在还是土葬，那估计个个都百年不腐了
阿白 回复 09-13 16:19
实体小店卫生差得很
幸运星
放心吧，西贝这次神仙都救不活它，打铁还需自身硬，自己是一泡屎，谁都可以踩他，没有罗永浩还会有别人，早晚而已
海风
在餐饮店眼里用大豆油已经是天花板了！没用地沟油就很良心了
也知风雨
合规，但缺德
有些事看淡了会好受点
属于哪种便宜哪种次的哪种给消费者吃。
鼠山
新鲜蔬菜估计是就是撒在上面的葱花香菜，其他的全是冻货！有厨师证吗。
勇勇
使用预制菜必须在店内明示！否则就是欺诈消费者！！！
猩猩哥。
元宝和沙鸥就是路边二三十块一斤称菜小餐馆用的油
YouCXNM
甄姬八六用豆油就算了还用转基因大豆油[点赞][点赞]真牛逼，还真是不坑穷人，赞一波
4821828
西贝是典型的伪高档餐厅高端餐饮业应该：按四时节气不同，特选道地食材、以相应手法烹饪；实现一店一味、一厨一味，才算有点意思。
河马先生
哎 我家里买油都从来不买转基因。
北纬37°C
两年保质期的西兰花？你们怎么做到的？
昨夜东风
干这行你说你是现搞的基本没人信[得瑟]你当冲奶茶差不多
尘埃
在家里都为了身体健康不敢吃的东西，在外面花大价钱吃，事后商家还嫌你话多消费低！
Sirius
绝大部分餐厅都用的转基因大豆油了，也许会有少部分需要突出油香味的菜品会用花生油。餐饮寒冬，都在控制成本
圣-科斯塔 回复 09-13 12:07
餐饮寒冬是谁造成的？不都是他们自己用假货坑人坑出来的？国人被黑心餐饮暴击过几次了？
Sirius 回复 圣-科斯塔 09-14 02:52
想多了，主要是疫情以来的消费水平无法支撑铺租和人工压力，以及平台竞争冲击。假不假黑不黑心那些都是无关紧要的因素，因为普通消费者根本识别不了。坑不坑我不知道，但也见过太多想用吃地摊的消费去吃国宴的人了，明知道不合理的也要去，想着薅羊毛的那活该被坑。
何黎明
你这不是预制菜是啥子，那个消费者不想吃当天新鲜食材，去年煮好的，用个袋子装起放冰箱，你敢保证新鲜嘛
不二教授
大型翻车现场，自己把自己洗脑了，以为消费者也会被培训洗脑，今年就要垮！
faikchang
元宝转基因大豆油，符合国标也没啥毛病，但是我们消费者厨房不认这个牌子，一般可能小餐馆和外卖用合适，知名和高价餐厅不适合。冷冻西兰花，也符合国标，但是口感跟新鲜的肯定没法比，家庭厨房肯定不买，同样只适合外卖，知名餐厅肯定不合适，至于肉串，相信也符合国标，已腌制并包装保质期零下十八度九个月，说不是预制菜，就相当牵强了。
用户10xxx66
这不就是预制菜，
禅道
我们以为的西贝是王者，原来是青铜，太让我们失望了，丢了我们餐饮人的面
用户10xxx50
贾老板够假。
淡淡定
你不懂，这叫投降输一半[捂脸哭]
用户18xxx72
公正地说。他这个算半预制菜，还要厨师配料，加工，那种直接加热就知的才叫预制菜。所以西贝老板以为不会翻车，才敢直播，没想到还是翻车了，中国人还是想吃新鲜的，特别是花了高价吃了不新鲜的！
天人宁许巧 剪水作花飞 回复 09-13 16:33
实际上连菜板，刀具都没看到一个，厨房就是一排不粘锅
默然 回复 09-13 20:25
厨房连调料都没有[哭着笑][哭着笑][哭着笑]
青山医院陈主任
隔行如隔山，餐饮行业大店肉类都是一次煮一大锅，如果这个菜品不好卖说不定放冰箱冰冻个把月
苜蓿花园
“赏味期”是小日子语？
用户10xxx31
十家餐厅就有9.9家是用转基因大豆的，学校，工厂，不信你们自己找机会看
梅xs
元宝油是真不能接受，现在路边摊都用金龙鱼
雨后彩虹 回复 09-13 16:58
元宝和金龙鱼同一家公司旗下的
用户10xxx36
卖的现做的价格，全是预制菜！
用户13xxx20
西贝老板是个狠人啊！先自残，就问你怕不怕！
青出于蓝的科代表
我一向对罗永浩没什么好感，就是因为当年脑子发热买了他出的锤子手机，那质量真锤子。但这件事他做的不错，至少利用网红影响力，做了一件有利于群众的事情。
行于人际 回复 09-13 18:23
你后面的那个锤子。是名词，动词，还是形容词啊？
青出于蓝的科代表 回复 行于人际 09-13 21:16
当然是形容词[滑稽笑]
Vinson
天地同寿菜
真理越辩越明
这些厨子还不是听老板的，老板说怎么搞就这么搞。但是别人只是打工而已。不想跟老板一起骗人。
呵呵呵咳咳咳
那这样我也可以买半成品回去煮，还到店面做什么
用户10xxx37
灾难级公关，其实大家都知道餐厅的后厨是什么样子，但是，西贝这么嚣张，把群众当傻子，我是绝对不会再去他家的。
Johnny 蒋义
这是把客户当SB坑呀。关键是自己还没觉得有啥不对。还理直气壮！也没谁了。
SUN
罗永浩真的完了，shopping mall还能赢盈利的也就剩餐饮了，基于这种环境下不可能开明火必然是玉制菜，那么好吧，以后大家都不去了，餐饮人都他妈喝西北风，开店的人都他们喝西北风，只剩下一个罗胖子思维敏捷立场正义大义凛然，大家都喝西北风，不就这么个逻辑吗？
rjb631 回复 09-14 07:45
不是预制菜的问题，大家不是不接受预制菜，你把那799的老罗套餐改99或199，看是不是要排队。
用户48xxx99 回复 09-14 01:10
你的意思花几百吃预制菜？预制菜没问题，但是你不要欺骗顾客，也不能用新鲜菜的价格！
用户10xxx32
其实所有得餐饮都这么做的。 西贝的问题是在预制菜上被牵着鼻子了。它其实用了冻品原材，和预制菜是两码事！还是老板思路不清晰
不忮不求
转基因油应该没啥，基因和蛋白质有关，又不影响脂肪，中国是世界上少有的要求标注制油工艺和是否转基因的。能放2年的菜确实厉害
望远镜
国外也是冷冻的西兰花
TWOFUN
只能说除了价格见仁见智，当然我也觉得贵，其他他家算良心，别人家未必比这个好，想想大家天天吃的什么吧，比外卖能好多少？
chubengen
主要是员工也看不下去，若企业倒了，还要n+1赔偿[哭笑不得]
闲时野钓
小编混淆概念了，西贝说的是没预制菜，没说食材都是每日新鲜采购，显示出来的都是冻品食材，不是做好的菜品。两者概念是不一样的，不过补了这个洞，挖了另一个坑[捂脸哭]
点灯 回复 09-13 11:24
就抓到你这个带节奏的，提前腌制，也算是预制菜了，一点也不懂事，很多产品需要提前腌制一两天，入味
mrgege
后厨挺耿直的，或许也是良心未泯吧
冷月琴沁
西贝？在哪个地方好像是假货的水货的意思吧！一时想不起来了😅
Jerry
我在想明年315晚会，会不会拉西贝出来说西贝卖隔夜菜？？？
用户16xxx00
挺正常的，我前老板也是画饼画多了把自己也骗了。吹嘘自己的新鲜纯手工什么的，还不是买一堆半成品回来放微波炉叮一下或者扒炉煎几下下炸炉炸几下。自己还犯二直接拿一包牛筋丸跟人说纯牛肉手打，先不说是不是手打的了，配料表牛肉猪肉鸡肉都标出来的他还拿给别人看
用户16xxx51
大家都用脚投票，再也不去西贝！
蚂蚁牙黑
24个月保质期西蓝花？？
永远有多远023165184
罗永浩这一锤子比手机强多了
仰望星空
真TM双标啊。大豆油啥的不说，就说西兰花 啥的。就问你那些进口的鱼 肉等哪个保质期短？
浅果果piupiu
应该感谢罗永浩，敢说，其他人跟着收益了，再去西北吃饭，估计见不到预制菜了。
Walker
貌似上一个对自己这么狠的是德国勒沃库森的主教练道姆，因为贝肯鲍尔指责他吸食毒品而做了一个灾难性的决策：用自己的头发进行毒品检测以自证清白，结果出来证明他真的吸了可卡因。
凭栏听风
这是个取舍问题，餐饮连锁企业，如果不统一预制，就无法保证餐品的统一。餐品不统一，就给人不正规、不高档的感觉。要想吃现炒现做的，饭店越小越有可能，应为其不具备大规模预制的条件。
☞乐乐殿下♚
西贝:你敢动我，我就自爆[哭笑不得]
欲辨已忘言
典型的骗得久了自己也信了[墨镜][哭着笑]
躺在花丛中
只听过西贝货，第一次听说西贝，是些什么人在吃？应该不坑穷人吧？
用户10xxx86
不用燃气灶，用个大电饭煲就能烹制一桌美味佳肴！
用户10xxx59
前年的西兰花配转基因油[哭笑不得]
用户49xxx29
还有2005年的鸭子
。。。
我不知道什么菜用大豆油，我曾经买错了一次，把大豆油当成花生油用了几次，那叫一个难吃，只知道大豆油比花生油便宜不少
BOOKS
看来假老板，对公司意见很大……估计股份都套现了
實在蘇心
“西贝"加起来不就是“假"吗，人家都明牌了
老丁
人家只是觉得体验不好，吐吐槽，结果“迎接”他的是一连串“自爆”！
用户12xxx58 回复 09-14 22:25
确实，如果像10086客服一样道个歉啥事都没有了。
天路
这是告诉大家想吃预制菜的，没必要花高价到这吃，买回去回家微波炉一会一大桌就做出来了
用户13xxx75
人家是胡麻油你别乱说，不然一会律师函就到了
正义之神
西贝就是垃圾，西➕贝就是贾，贾就是假，人家都告诉你了他们卖的全是假菜你们却还要去吃，我是上了一次当，今生不会再踏进西贝餐厅一步了，那是骗你没商量，在西安大唐芙蓉园旁边有一家西贝餐厅，5元钱的莜面在他们那里卖48，量还特别少，味道还特别差，其他菜就不一一举例了，一生吃饭很多次被坑，单都不像西贝坑的这么厉害，祝西贝赶快倒闭，西贝老板赶快屎了别再坑人了……
用户17xxx46
元宝油，最便宜的那种。没有之一！我家做路边小吃，经常用！