这下出名了 全国人民都知道了 全红婵想瞒也瞒不住了，那就是全红婵哥哥，在厨艺比评赛淘汰后，他的那份对食材笃定，被所有人都看到了。
全哥哥在厨艺比拼中，做了份自己拿手菜一湛江白切鸡，谁料，评委与岳云鹏直接说肉不嫩，给PS掉了。
面对评委的淘汰，全进华说：“我承认，用180天的走地鸡做的白切鸡，口感上的确，比不了30天出笼的鸡，肉嫩，但这些并不是你们否定我的理由！”
你用那30天，60天童子鸡给我，我都不要的。
话一出，立刻赢得广东网友一致好评，甚至还有广东网友说，白切鸡来源是以湛江白切鸡为主要标准的做法。
这下就明白了，全哥哥不是不懂白切鸡如何做到嫩，而是他不愿丢弃广东人土生土长，做白切鸡的那个源滋源味的根。
输了又如何，背后还有千万个同乡撑着，全哥哥这份对故土味道的笃定，与全红婵对跳水事业的笃定，是不是同样让人佩服？
鱼乐
一个月都不吃一次粤菜的外省人来评判广东的白切鸡，这不是搞笑吗？
用户14xxx79 回复 09-04 11:30
哪你一个广东的去浙江参加什么比赛
21世纪不看NBA 回复 用户14xxx79 09-04 14:03
找岳云鹏当评委？？什么鬼！！！
玉树临风
你让一个不喜欢白切鸡的北方人去做评委实属荒唐，如果鸡上面铺一层辣椒他就让你过了[捂脸哭]
成哥 回复 09-04 12:57
也不一定，你抓一把辣椒一把花椒与鸡肉在锅里炒一下，再放一升水入去煮十五分钟，这样能过的机率才高！
其樂 回复 09-04 18:27
放点s更容易过
深山老林
岳云鹏就一个端菜的也能当评委？
其樂 回复 09-04 18:28
叼，这种五谷不分的人。
溪风 回复 09-05 06:06
啧啧啧，怎么着人也比你强，到你嘴里成端菜了的了，还是你牛波一啊
成哥
想起某个唱歌打分的节目，请张学友去上台唱，张回应：一群歌都唱不好的人（甚至是不会唱歌的）做评委给我唱的歌打分，太夸张了！
成哥 回复 用户10xxx28 09-05 15:19
专业的人做专业的事情，业余的人评价专业的人靠谱吗？
用户10xxx28 回复 09-05 11:49
偷换概念。美食难道不是让普通人吃着好吃才有意义。难道一帮圆滑世故的专家说的就正确？
友友
粤菜你让北方人来做评判，那么重口味的人，粤菜的精华他们品得出来吗？
潇湘夜雨 回复 用户10xxx26 09-05 05:32
不是谁的问题，品评一道菜肯定要根据当地文化底蕴来点评。难不成川菜师傅点评上汤焗龙虾，说不行，我吃的还行都是放辣椒的。
用户10xxx26 回复 09-04 23:38
淘汰他的专业评委是淮扬菜扛把子，淮扬菜口味不重吧，那么多专业厨师都淘汰了，全红婵他哥为啥就不能淘汰？
wangranpa
岳运鹏他懂个屁还做评委呢
用户10xxx19 回复 用户10xxx28 09-05 14:39
他的能力不在品菜！！
用户10xxx28 回复 09-05 11:50
他至少比你有能力。不然就请你去了。人家从端盘子到上春晚。付出比你多百倍。不服你也上个春晚
用户16xxx20
找个戏子做评委，难道浙江卫视没有人了？
江右283 回复 09-05 01:14
戏子无情，所以他代表不偏不倚！哈哈哈
用户16xxx31
当年陈发科（陈氏太极拳第九代传人）在上海体育馆演式陈式太极拳二路炮捶，在场裁判竟然目不识丁，都说陈发科演示的不是太极拳。今天让不懂广东白切鸡的人坐在评判席当真是可笑可悲。
用户17xxx77 回复 ～rcf 09-06 11:03
还国宴大师，一个连各地菜本质都不知道，或者说昧着良心，为两个钱就任由剧组摆布的人也好称大师，对，岳云鹏是大师！
～rcf 回复 09-06 00:08
知道啥叫国宴大师吗 会没吃过粤菜？
用户17xxx44
浙江卫视吃相太难看了
用户10xxx28 回复 09-05 11:53
难道不是你们太脆弱？一个地方美食非要全国人承认好吃[滑稽笑]既然那么好吃为什么要配酱料。难道不是为了压制腥味[滑稽笑]如果只吃鸡肉。实话说想吐。吃一次就不想吃第二次
Abner 回复 用户10xxx28 09-06 12:14
你们那的人都喜欢不懂装懂[滑稽笑]
落英香如故
一个说相声的当美食评委，中国人怎么了，都这么爱玩跨界吗？不懂什么叫隔行如隔山吗？
用户10xxx80
北方人是吃不习惯两广人的白切鸡。因为两广人要有鸡味
华仔
广东菜应该让广东人来评吧？全国难道没有厨师协会的人发声吗？
咪咕 回复 09-09 12:52
难道白切鸡就不讲究厨艺吗？他没做好就不能说了？照你这么说只要拿只180天的湛江鸡谁去都能拿冠军了
用户14xxx57 回复 咪咕 09-11 11:50
没过兔肉吧你
吴岩峰
[赞][赞][赞]
用户10xxx39
叫真正的厨师没有收视率！
黑过墨豆
本来就不应该去参赛，估计是想要流量。每个地方的人都有自己的口味，这根本无法评
郭大侠
选白切鸡就难讨好这些人了！做嫩了他们会说骨头冒血，不熟，做熟了他们说老！
站在山顶看世界
只要去了广东，白切鸡，豉油鸡，烧鸭，烧鹅，烧腊，原味汤粉，猪杂汤粉，鱼头粥，虾饺……必吃[爱心]，吃在广东，此话不假
阿飞 回复 09-09 20:53
欢迎再来[红脸笑]
用户15xxx77
岳公公小学文凭，纵横四海八荒
用户16xxx55
可怜，有些人一辈子不知鸡味，只吃了调料味的禽肉
陈。。。 回复 09-06 18:51
他们不是广东人，只是喜欢肯德鸡垃圾食品惯了，不用搭理他了！
忘我 _
岳肥只配吃30饲料鸡
小天使 回复 09-04 22:21
错，别人从不食鸡，只食嫩草。
夏末秋初
评论区多数人都是偷换概念，智商简直堪忧！！！我说的，评委淘汰的全进化的白切鸡，又不是否认白切鸡 还有，如果全红婵哥哥的厨艺真的高的话，粤菜大师傅一个月工资1.5万应该有吧 家里还会那么穷吗？ 难道广东粤菜馆的老板也都不懂粤菜吗
小哥 回复 09-07 09:29
我看视频了，评委从来没否定全的材料，是全自己把鸡煮老了
过好小日子
岳肥他也配做评委？而且还是正宗的白切鸡。
周公鄦夢 回复 09-05 09:07
只配食aa鸡
Jon
你喜欢你去吃呀，反正我也嫌广东走地鸡做白切鸡太老不喜欢那个口感。广东走地鸡炖鸡汤还不错。
用户33xxx94 回复 09-04 19:40
其实白切鸡讲究的是鸡肉本身的肉香，基本上都要选奄过半年以上的鸡，加上小公鸡养到适奄鸡龄。所以基本上都是200多天的鸡才香
其樂 回复 09-04 18:29
3O天的鸡合你。
真理越辩越明
广东人破防了。广东菜天下第一。
L先生 回复 09-07 11:30
四川: 上菜 广东: 全是辣椒，食材的鲜甜味都没了，退下！[doge]
用户17xxx85
岳云鹏属于山猪吃不了细糠
用户10xxx23
什么东西都能当评委啦！
用户10xxx71
应该做一道辣子鸡给他们评
错不回头
怎不找个喜欢吃臭豆腐去当评委
吳丶
咋的不能说全吗？你们都看节目了吗？就一个岳云鹏是评委吗？还不是因为人家有流量，抓着人家说事？全红婵的哥就不能淘汰？
小古君
如果是蔡澜来做评委就通过了
周公鄦夢 回复 09-05 09:08
刚去不久。
tb87378474
我湖南人在广东二十多年，说实话，大街上白切鸡做的好吃的真没几家！少数几家爽滑好吃，大部分都柴，十多年交情的广东朋友说是烫的时间长了，或者没下冷水
风中的抛物线
其实你们都歪曲了厨艺比拼，白切鸡很考究厨艺，湛江鸡本来就是用腌鸡，煮久了就会导致鸡肉变得很硬。很明显全的厨艺并不到家，所以人家评委完全没毛病。不要厨艺不行就说食材。
小哥 回复 09-07 09:30
终于有人看视频了，评委从来没都没否定他的材料，说的是他做法有问题
用户10xxx84
跟孟美岐点评小刚一样的
～rcf 回复 09-06 00:10
你可拉倒吧 岳云鹏不懂做菜 全进华就是厨师了 还不是靠自己妹妹赚流量的网红 说白了他就是做的老了
用户10xxx84 回复 ～rcf 09-07 21:07
你家没养过鸡吗？饲料鸡跟自己家养的鸡肉质是不同的，就算大厨也改变不了
亮剑
一个说相声的，只会吃饺子当评委，不是浪费两广的白切鸡让他试
袁i
两广人表示不服，我四川人也表示不服，岳胖子八大菜你懂多少？？？
MY
有个女顾客让四川厨师回锅肉不放辣椒，厨师宁愿不做[哭笑不得]结果遭女顾客投诉了，结果厨师还是不做[红脸笑]
用户10xxx91
让一个吹牛皮的人来做评判，还是评广东白切鸡，他懂白切鸡的精髓吗？
用户47xxx08
现在节目就喜欢叫一个外行的去评论一个内行的！
～rcf 回复 09-06 00:11
你们广东不会没厨师了吧 全进华这就是内行了 合着国宴大师是个外行咯？ 你们广东粤菜大师扛霸子 也不敢说周晓燕是外行吧？
小猪祺祺
30天的鸡在两广只配喂狗
荷塘悦色
希望岳云鹏低调点，不要参加自已认识外的无聊话动，好好想想自已也基靠嘴皮子油嘴滑舌起来的苹根，不懂千万不要乱发言
唐.吉诃德
全是什么厨师大家么？
再干三年
岳岳直观的说了他的感受，没错。全哥哥细心的做了他的菜，没错。只是卫视搞了一个地域不同问题，卫视要的是流量。大家吵翻天，正好为他引流。
风继续吹
牛鬼蛇神属这年代多，且狂[捂脸哭]
洲哥
淘汰很正常，淘汰理由很勉强，厨艺不行可以回去好好练，但180天的鸡我相信是好鸡。评委们如果拿食材来说事，那他们只适合吃40-50天出笼的饲料鸡。
三拳打死一只大老虎 回复 ～rcf 09-06 07:11
180天的鸡本来就韧，不可能有嫩这个字！
～rcf 回复 09-06 00:12
从头到尾都没说鸡不好 只是说他煮的不够嫩
davy361971915
相声演员当美食评委简直就是扯淡吧
唐朝板栗
同样是180天的鸡，厨师也有好坏之分
三克油
广东菜难吃
属熊
哇哇哇，评论区全是广东的[哭笑不得]
不想说
主要是现在好多人都注重味道，不注重品质。不求真材实料，不求原汁原味，只要五味俱全，就是他（她）的最爱罢了。
猪大帅
可以淘汰。但是不能用30天出栏的鸡来侮辱我们。
嘿哈 回复 09-06 01:13
30天的鸡是全输急眼了自己说的，人家评委可没说
陆海空
那种怎知白斩鸡谢吃法？打死！
用户10xxx25
做白切鸡最好的师傅是中国足协！
TWRJ
你们看评委的水平咋样？
天人宁许巧 剪水作花飞 回复 09-08 11:51
看节目的都能看出来🐔确实浸过火了
用户10xxx71
把饺子当美食的人来评论白切鸡简直就是笑话
秦始皇
评委应该是想吃童子鸡
用户15xxx47
一方水土养一方人，在广州，海南，吃的正宗的白切鸡确实是那种有嚼劲的，骨头上带血的，有嚼劲，有鸡肉的原味的。好不好吃就是个人口味了。
風依旧
这个老，到底是鸡的问题，还是厨艺的问题
天人宁许巧 剪水作花飞 回复 09-08 11:54
明显厨艺不行，🐔浸过了，肉熟过头了
用户13xxx43
这是用错了评判的人而已。
破风之刃
坚持本土特色，并且得到自己、家人和食客的好评和喜欢，那很好。但是既然拿出来比赛，还知道评委是谁，不是应该去迎合评委的喜好吗？或者这就是一个豫菜烹饪大赛，那不应该邀请熟悉了解豫菜的嘉宾来当评委吗？
用户12xxx07
狗屁不是
ggg
不要无脑支持好吧，我作为一个广东人，我看他视频里面的鸡明显是做老了，看鸡皮就知道了。正宗的白切鸡肉质紧实和嫩滑是不冲突的。他做白切鸡的水平，其实跟普通家庭做的没差多少。远远达不到人家开饭店的水平。
阿毛
呸！全靠妹。
海阔天空
明白现今有多脱离实际了吧
风雨
总是有人找着“抬杠”，人家评委没说你的鸡不好，这是个“厨艺”大赛不是食材比拼。再好的食材你没做好就是厨艺的问题。有些人总徘徊在鸡怎样怎么样。就是再不懂厨艺和做饭的也能吃出好吃难吃吧？
用户10xxx41
如果他不是全妹的哥哥，你们会这么选边站台盲目否定评委吗？他本就厨艺欠火候被淘汰了不是正常的么？
四处流浪
六十天的鸡有鸡味吗
A-JIE孤訫桀
谁告诉你白切鸡是湛江鸡的？在清远鸡面前，湛江鸡是弟弟
知晓明天
狗屁
年纪大了会不会老年痴呆
啥人都能干评委，外行指挥内行
恭贺新喜
伯乐不常🈶！
remember
来了就是认可全国性评比，就要接受其他地区人的口味选择。既然做的是传统小众地方菜，那也应该有这个心理准备。不是每个人都喜欢一个口味的。这点格局都没有，那真是。。。哈哈
林月孤高 回复 09-06 12:03
这话应该对评委说，评委不应该对各地常见食材和做法有全面认知并公平对待吗？
用户36xxx51 回复 09-07 08:05
外地人说白切鸡不好吃 两广的就说外地做的不正宗 这回比赛了 正宗的淘汰了 又说山猪吃不了细糠 他们就没想过这种做法除了两广大部分人都不爱吃 拿小众菜品来比赛本来就吃亏 谁见过厨艺比拼贵州人端一盆牛瘪去的 好吃才是基础
用户15xxx47
魔兽世界论坛
睁开眼睛就是天亮
高端的食材现在不那么容易吃到了。
方兴未艾
这次必须力挺广东白切鸡
Dr-Liu
岳不是专业人士，他从自己的口味出发。周是淮扬菜大师，他从专业角度点评。2个人都说不好吃，难道就不可能是因为全做的确实不好吃？？不能因为他是奥运冠军的哥哥，他做菜也得第一吧？？
淡定人生
粤菜是一大菜系，河南就是胡辣汤…
Y4j
做自己拿手的没问题，问题是比赛做大众一点的更好
快乐一生黄建伟
岳云鹏是不是毕球了
用户43xxx40
这是一人得道鸡犬升天？全家都进娱乐圈来了？[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
小哥
吃个白切鸡还吃出优越感了
哈哈哈
说鸡不嫩的是周评委，岳云鹏只说了肉硬，可能是当地的口味，全哥哥上来就骂人家只能吃速成鸡。
快乐就好
人家全是这样说的：他们说的对也不对。鸡肉结实你们觉得有点老是对的，不对是，因为鸡是180天的鸡，是做不出嫩滑的口感，180天的鸡肉是紧实的。我也只能说，只是他们不懂得白切鸡的精髓。更不懂得吃鸡。因为他们吃的都是饲料鸡[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
爱学习的小学生
没看到对美食的执着，只看到一波流量的狂欢
老刘
除了两广人，谁他么喜欢吃白切鸡啊
美作
白切鸡还是嫩的好吃，最好是烫熟，再用冰水反复冷却，赞
用户10xxx27
他只是靠妹妹的一个乡厨，也不能代表两广说其它只能吃30天60天
华胥の亡灵
这不得来个九转大肠原汁原味的[doge]
用户87xxx70
一个连吃都不懂的还作评委？我们广东随便一个人都比他懂吃鸡！
用户18xxx95
你做饺子给他们，绝对拿第一
三羊开泰
家常菜绝对合格。但是大厨比赛肯定过不了。全哥哥太认真了吧 。他顶多是家里的厨师。不可能去比赛能赢外面酒店的厨师的。
大道至简
最少请蔡生徒孙来[滑稽笑]
天天
广东那边不是还吃蛆吗？原谅我连毛蛋都接受不了，更别说接受广东那边的稀奇口味
健康就是财富
资本运作的，让一个玩相声的去做美食评委？
一坪的风景
如果做菜不好吃，你当屁的个厨师。不要扯啥食材的问题，既然是厨艺比赛，比赛用食材质量差的情况应该很少会发生，除非是故意有人做怪。那么问题来了，一个厨师把食材做成好吃的成品，不是理所当然的事吗？！说啥南北口味差异的问题，这不是应该厨师考虑的问题吗？做菜又不是化学公式，啥都规定死了的。
城哥
希望相关部门别评外行做什评委，象岳云鹏他能懂我们广东白切鸡的味道吗？我地道广东人，我吃白切鸡六十多年。希望今后搞这种美食评选还是请本地美食家做评委，才是真正公平公正竞争。别搞虚头巴脑的东西。
绿色家居
请原谅 评委的 无知
阿博
果d评委识条铁咩！
清风
去收原视频看看吧！全进华确实把鸡煮过火了！广东靓仔们先别激动说白切鸡是浸泡不是煮的。因为全进华节目上做的，确实是煮的，而且只眼睛问题不大的，都能出来确实是煮老了。再说180天的土鸡能老到哪儿去？只要操作得当照样皮脆肉嫩。
漫步人生路
输了就输了，别蹭全妹的流量
奔驰马
白切鸡是甜而香，不是嫩。瞎bb
小黑 回复 shyg 09-05 15:42
所说的甜是鸡的香甜，就是鸡本身的香甜味，这都不懂，继续去吃激素鸡吧
shyg 回复 09-05 13:33
甜的？？更难吃