为什么现在的可乐，不好喝了，因为糖浆各种各样！   墨西哥可乐用的是从甘蔗里提炼

为什么现在的可乐，不好喝了，因为糖浆各种各样！   墨西哥可乐用的是从甘蔗里提炼的蔗糖，甜味清爽喝起来像一股干净的甜风，回味不腻，这种糖的化学结构是葡萄糖和果糖各一半，结合得挺紧，甜味释放得慢，喝完嘴里干干净净。   美国可乐从1980年代开始，改用高果糖玉米糖浆，这玩意儿是从玉米淀粉加工来的，果糖占比稍高，分子是分离的，甜味来得猛吸收也快，结果就是喝起来甜得有点“冲”，甚至有点浓稠，有人还觉得有股轻微的“化学味”或者苦涩的后味。   网上不少人吐槽美国可乐喝完嘴里像糊了一层糖浆膜，墨西哥可乐却像喝了果汁，甜味散得快不留痕迹，很多人也能轻松分出墨西哥可乐的轻盈口感和美国可乐的厚重感。   除了糖包装也有影响，墨西哥可乐一般装在玻璃瓶里，瓶身修长，握着有种复古感，玻璃不会跟饮料起反应，气泡也能保持得更久，喝起来更爽口。   美国可乐多用塑料瓶或铝罐，时间长了可能带点“塑料味”或者“金属感”，气泡也容易跑掉，玻璃瓶能更好保留碳酸饮料的清新口感，这也是墨西哥可乐被夸“更冒泡”的原因之一。   墨西哥可乐的玻璃瓶上常有“墨西哥制造”的标签，带着点传统和纯粹的味道，这种心理暗示会让人觉得它更高级。   在美国，墨西哥可乐甚至成了小众文化的象征，很多人特意跑去进口超市买，愿意为这瓶“稀有”可乐多花几块钱，相比之下美国可乐太常见，少了点特别感。   很多人觉得墨西哥可乐用蔗糖所以更健康，真的是这样吗？其实，蔗糖和高果糖玉米糖浆的热量差不多，墨西哥可乐一瓶355毫升有150卡路里，美国可乐140卡路里，差不了多少，两者的代谢过程也差不多。   高果糖玉米糖浆因为果糖稍多吸收更快，长期喝多了可能对肝脏或胰岛素敏感性有影响，但说白了无论是哪种糖，喝太多可乐都不好，毕竟都是没营养的“空热量”。   蔗糖的优点是加工简单，喝着让人觉得“更天然”心理负担小点，这也是为什么墨西哥可乐被捧为“纯粹”的代表，连一些名人比如特朗普，都公开说更爱喝墨西哥可乐，甚至推动美国可乐改回蔗糖配方。   其实不只美国和墨西哥，全球各地的可乐配方都有点不一样，加拿大可乐糖分高点含10茶匙糖，泰国和英国的稍低，有些地方用甜菜糖代替蔗糖，但墨西哥可乐因为蔗糖配方、玻璃瓶和文化背景，成了最好喝的代表。   墨西哥可乐和美国可乐的差别，核心在蔗糖和高果糖玉米糖浆，蔗糖让墨西哥可乐清爽干净，像夏天的清风。   玉米糖浆让美国可乐甜得浓烈，容易腻，玻璃瓶和文化又给墨西哥可乐加了分，不过不管喝哪款，适量最重要，毕竟糖分超标对身体没好处，下次喝可乐细细品品，看能不能尝出蔗糖的纯粹，你更喜欢哪种？欢迎分享！