一大早，我老婆在小区楼下买上来了一串干萝卜干，我不明所以，她说是楼下好多卖干萝卜

一大早，我老婆在小区楼下买上来了一串干萝卜干，我不明所以，她说是楼下好多卖干萝卜干的老人，。孩子拿着一串干萝卜干挂在脖子上玩耍，两个人争来夺去的，挺好玩的。 这是什么节日吗？又有什么说词？ 记得小时候，家里的确准备干萝卜干，秋天地里的白萝卜丰收了，太多了，无法存储，母亲就将大一点的萝卜深埋在地里的土窖里，小一点的，细长的萝卜会趁着空闲时间切成一片一片的，将许多片晾干，一片一片的萝卜片因为失去水分，变柔软了，颜色不好看了，然后将这些难看的萝卜片一片一片的用麻绳串起来，挂在墙上。 这些白萝卜一般会在春节期间和春上的时候被吃掉。那时候因为蔬菜比较少，萝卜干被洗干净，放开水锅里煮一下捞出来。 煮熟的白萝卜干有许多吃法：一种方法是直接调上调料，拌上辣子油，特别好吃，有“老虎肉都不换”的说法，萝卜干在嘴里像肉，“肥而不腻”，有嚼劲，顶饱。一种吃法是和肉一起炒，干萝卜干吸收了肉的油份，有了肉的香味，但没有肉的油腻感，肉因为有了萝卜干的中和，也变得清香细腻。 萝卜干是在二三十年前人们的物质生活不富裕的情况下应用而生的一种蔬菜贮存方法，老一辈人在那个物质基础不太丰富的年代，想办法贮存蔬菜，以满足在冬天蔬菜短缺的时候补充食物的短缺，是老一辈人的智慧成果。 除过萝卜干我记得还有干灰菜，夏天和秋天的时候，地里全是野灰菜，夏天老人将灰菜最嫩的上半部分收集，之后用手掌将灰菜中的水分搓去，之后将搓去了水分的灰菜一把一把的绑起来晾干收藏。冬天春节也是是吃干灰菜的最佳时机，之所以做干灰菜，一般是基于冬天蔬菜短缺，二是补充食物短缺。 现在收拾干萝卜干和各种干蔬菜已经成为一种记忆，只有老一辈人弄这个，做干蔬菜的方法已经趋于“失传”状态，年轻人已经不知道做这种蔬菜干的意义何在，毕竟他们生活的环境和历经的时代不同了。