孩子临近开学，我回了一趟老家，将家里的一袋子洋芋拉到县城里。我老婆说干脆在县城超

孩子临近开学，我回了一趟老家，将家里的一袋子洋芋拉到县城里。我老婆说干脆在县城超市里买一点洋芋算了，你回老家拉一趟洋芋，油钱购买一袋子洋芋了。我说，你不懂，老家里自己种的洋芋好吃。 说起洋芋，我们这里一直叫洋芋，也有人叫土豆。我们县上是土豆种植大县，成立了种植基地，规模很大，看报道说是每年土豆产量非常高，土豆都出国了。 但我总觉得现在的土豆/洋芋越来越不好吃了，根本不能和小时候种的好吃，无法相提并论。小时候家里家家户户都种植洋芋，洋芋个头很大，有红洋芋，白洋芋，大个头的归类起来深窖在土窖里保存，小个头的要么自家做粉条要么直接卖给小商贩。 那时候的洋芋真的甜，含的淀粉量高。经常吃煮洋芋，洗净洋芋，倒水一锅水，将洋芋放进锅里，直接大火煮，几十分钟之后，洋芋煮熟，捞几个洋芋剥皮，放在碗里，捣碎，洋芋面撒撒的，晶莹剔透，放一点盐，非常好吃。 可是现在的洋芋，随着品种不断的培育，越来越不好吃了。放不住，遇风容易发麻变绿不能吃；夏季的洋芋不能吃，属于早熟品种，煮不熟，吃起来呲牙；煮熟后品相不好，煮熟后硬硬的，没有以前的面撒撒的样子。