【携程美食林旬味会】福建首站来到了泉州，携手当地餐饮龙头老大，传承三代，全新升级的【悦宴·福建菜精品料理】，巧用在地风味呈献了融合洋溢着浓浓泉州风情的簪花㺯馔。
【餐前五悦盒】清丽又华美，层层递进，融合山海滋味。
“无花果澳带”，无花果盅内是清雅的澳州带子，入口多汁甜美，暑热全消。
“黄鱼饭”，鱼饭本是福建家常，用黄鱼来做倒是小奢，精精巧巧琳光莹目。
“黄金猪脚”，小小两枚软烂中有筋道，表面肉冻入口即融。
“头水紫菜包”，静逸透明如白玉的福袋隐隐透出墨色头水紫菜，滑腻清凉如夏日海岸。
“鹅肝青苹果脆片”鹅肝在香不在多，恰如其分地与清脆苹果片作伴两相欢。
【卡露伽鱼子酱贵妃土笋冻】配叠川威士忌
堪称土笋冻里的珠宝盒。不但每条土笋大且肥，更有硕大的贵妃蚌肉，还能吃到脆美粗壮的蚌针，奶油般软滑的金黄色海胆，晶莹剔透的土笋冻里还有贵妃蚌汁，所以鲜上加鲜。更有满满鱼子酱，真真是鲜花着锦！
【汤品 河田鸡小金松茸功夫茶】
用工夫茶形式满斟于盏，醇香厚滑中包含鲜松茸木香气，汤色如茶汤体清透又醇美。
【紫金酱酒糟煮黄鱼】
闽东黄鱼身最肥美的中段，轻渍软煎得皮脆肉滑，搭配紫金酱的蒜香椒香，醒口又浓郁。
【悦宴糖心一品鲍】配雾列正岩茶
大如孩童拳头的鲍鱼做得软糯馥郁，切大块吃最是自在。再用边上炸得金黄松脆的菜粿将盘中鲍汁蘸着吃，在地小食就这么被巧妙融入，至尊与至平联袂，即是这般的举重若轻。
【盐焗鸽腿吞5J肉馅】
用的是中山石岐鸽，我将之称为，传统粤菜“鸽吞翅”之客家盐焗鸡干香脆美版。酿入西班牙5J火腿肉馅，用喜马拉雅盐来焗，更是西式食材巧为中用。
【闽味酸汤花胶】
软糯花胶细心镶嵌入雪白竹荪内，打底闽南酸汤的微微发酵酸香，带来明媚灵动之感。
【红菇蟹肉面线】
珍贵的红菇，在福建的地位可谓是“省菇”，而红菇面线，号称福建“省饭”，年节与婚宴必备。加入满满鲜甜蟹肉，顿时将段位拉到顶。
【鹅肝燕窝冰淇淋配泉州风炊饼】
奇思妙想的神来之笔，这组合完美地将晚宴主题再次点亮!#秋天的第一个报恩榴莲#
