这张餐厅贴的“成本公示”，真的太敢说了！ 一份88元的水煮牛肉，老板把每一分钱的去向都列得清清楚楚。 从牛肉、配菜的食材成本，到房租、人工、煤气水电，连装修损耗都算上。 算下来单盘成本高达65.5元，毛利也就二十出头。 很多人说餐饮是暴利，看完这个账单才发现， 真正吃掉利润的，往往是房租和人工这些看不见的成本。 你觉得这样的定价，合理吗？
这张餐厅贴的“成本公示”，真的太敢说了！ 一份88元的水煮牛肉，老板把每一分钱的
阿耀设计家呢
2026-06-11 11:21:28
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用户10xxx14
能让你看到的都是高成本，26元牛肉至少有大半斤左右吧，你觉得他家的菜会有半斤肉吗？其他的就不用说了吧
邮政杨桂
好吃的话钱不是问题，不必解释这些。
天高云淡马先生
88元是一份，而不是一斤，一斤可作3份。