一杯紫苏饮，千古第一饮！盛夏第一饮品！夏天到了，很多人却觉得浑身没劲儿。白天昏昏沉沉，晚上开着空调睡，起床后脖子发僵、关节酸痛。吃点凉的胃就不舒服，舌苔厚腻，嘴巴里总有一股粘腻的味道。其实这不是懒，而是寒湿悄悄进了身体。天一热，毛孔就打开了。如果长时间待在空调房里贪凉，寒气很容易顺着毛孔钻进身体，堵住气血运行的通道。今天推荐一款宋代宫廷就特别流行的“紫苏饮”，食材简单，做法极简，味道清爽，特别适合夏天贪凉受寒、胃不舒服、总觉得困乏的人。看看中医典籍里对紫苏的记载其实早在两千多年前，《尔雅》里就有关于紫苏的记载。《名医别录》中描述紫苏“味辛，温，主下气，除寒中”。明代大医药学家李时珍不仅在《本草纲目》中盛赞其为“近世要药”，还记载紫苏能“解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎，解鱼蟹毒”。因为紫苏气味芳香辛烈，能驱散风寒，疏通气血，调理全身气机。宋朝时，紫苏饮还有个更雅致的名字叫 “紫苏熟水” 。据古籍《广群芳谱》记载，宋仁宗曾命令翰林院的医官们评定“熟水”的优劣，最终紫苏饮力压沉香、麦门冬，被钦点为“天下第一饮”。在当时，上至王公贵族，下至市井百姓，夏天都会喝一杯紫苏饮来解暑养生。· 关于紫苏：《本草纲目》记载紫苏归肺经和脾经，专门负责解表散寒。夏天长时间待在空调房里的人，皮肤毛孔都开着，寒气很容易顺着毛孔进入身体，引起风寒感冒。喝一杯紫苏饮，就能把初入身体的寒气给“赶走”。· 关于紫苏梗：除了叶子能用，紫苏还能理气安胎，对于孕期孕吐或者胎动不安的情况，能起到很好的调理作用。· 关于紫苏子：紫苏成熟后的果实，也叫苏子，能镇咳祛痰平喘，还含有丰富的亚麻酸油和营养物质。在现代，紫苏已经被国家卫健委列为首批批准的药食两用植物之一，表明它在日常生活中安全又可靠。现代医学研究也证实，紫苏的挥发油具有解热、抑菌、促进肠蠕动等多种药理作用。做法简单，宋代宫廷同款基础版紫苏饮（宋宫古法）备料：鲜紫苏叶15-20片，清水1000毫升，柠檬半个，蜂蜜或冰糖适量。制作步骤：紫苏叶洗净切碎放入锅中，加水大火煮开转小火，再煮10分钟。关火晾一会儿，挤入半个柠檬汁，再加入蜂蜜或冰糖调味即可。挤入柠檬汁的一瞬间，茶汤会由紫黑色慢慢幻化成鲜艳好看的紫红色，冰冰凉凉的酸甜口感，是这个夏天解暑开胃的灵魂饮品。升级版紫苏姜枣饮（暖脾胃，逐寒湿）备料：鲜紫苏叶10克，生姜3片，红枣3-5颗，冰糖少许。制作步骤：紫苏叶与洗净去核的红枣、生姜片同煮。如果用养生壶可选择煮茶模式。大火煮开转小火慢煮5-10分钟，出锅即可。怎么喝更科学紫苏叶虽然性温，不宜长时间熬煮（香气会挥发散失）。建议每周喝2-3次，天气炎热或长时间待在空调房里的人可以增加频率。每天饮用1-2次，每次一小碗。口燥咽干、发热严重的阴虚体质，本身胃火大、经常牙痛、喉咙肿痛的人要少喝甚至不喝，因为它性质偏温，可能会加重火气。对消化不良导致的口臭有较好清新口气的效果，胃不好的人可以多喝一些。几点小提醒体质偏寒、容易胃痛的人可以多加两片生姜温暖脾胃。孕妇、经期女性和感冒发热期间请谨慎饮用或先暂停。产后恢复期或备孕前建议先咨询一下中医师。紫苏饮最好当天煮当天喝，不要放过夜，口感和营养都会有损失。本饮品所用食材均为药食两用的普通食品，能帮助改善身体在夏天的各种小毛病，但不能替代正规的药物治疗。朋友们，这杯酸酸甜甜的紫苏饮，学会了吗？如果你觉得这篇文章有用，请【转发】、【收藏】、【评论】区留下你的独家夏日消暑饮品！ 淄博·广成中医
