一次，主持人问葛优:“拍完《非诚勿扰》后，你和舒淇还联系吗？”葛优摇摇头:“不联系了。”主持人好奇:“为什么？” 葛优说自己手机里只有几个常用号码，有事就直接拨过去说清楚，不用留什么文字记录。他这个习惯从很早的时候就养成了。1976年他到北京昌平县兴寿公社插队，干的活是喂猪。
每天和猪打交道，空下来的时候也没什么娱乐。后来他父亲葛存壮劝他别一直这样下去，让他去试试学表演。葛优报了北京电影学院和中央戏剧学院，两次都没考上。 1979年中国艺术院校又开始招生，他请假回来考试，还是没过。之后他去中华全国总工会文工团报名，面试时表演了自己插队时编的小品《喂猪》。
考官觉得这个表演很实在，就把他留下了。从那以后葛优开始在文工团跑龙套，偶尔在小舞台上演几句台词。1984年他才在《盛夏和她的未婚夫》里得到一个能上演员表的名字。 这些年里葛优很少跟合作过的女演员保持联系。他觉得工作结束就结束了，没必要再多说几句。1993年他拍《活着》，张艺谋让他演福贵，从青年演到老年，时间跨度很大。
葛优后来坐在回北京的车上跟编剧说，自己没演好。电影去戛纳参赛的时候，他本来不想去，怕自己表演不够格。剧组直接给他买了票，把他送上飞机。 葛优在飞机上晕机，到了戛纳也没觉得能拿奖。结果第一轮评审就得了十票里的七票，他成了第一个拿戛纳最佳男主角的华人演员。颁奖完他回香港，张国荣请他吃饭，两人聊了很久。 这些经历让葛优更习惯直接说话。1985年他经同事介绍认识了贺聪。贺聪当时是复外二小美术老师。第一次见面贺聪问他头发中间怎么稀，葛优回答说忘记施肥了，都蔫了。
贺聪觉得这个人说话直接，挺有意思。贺聪家里人一开始反对，觉得葛优条件一般。两人反复说通了，1987年贺聪还是嫁给了葛优。 婚礼很简单，就在西单玉华台小馆子请了几桌。饭钱还是朋友帮忙算的折扣。婚后贺聪辞掉教师工作，先在葛优开的餐馆里帮忙，后来就跟着葛优去片场做助理。
葛优拍戏去偏远地方，贺聪会想办法给他带点热汤。葛优妈妈后来常说，儿子每次出门都是和媳妇两个人，挺省心的。 葛优自己也说过，两人就是觉得待在一起舒服，有什么话都能聊半天。2007年他们结婚二十周年，葛优送了礼物，还说这些年就是想让贺聪过得安心。贺聪听到这些话的时候，眼圈红了。 葛优这些年接戏有个原则，尽量少拍和女演员有太多肢体接触的戏份。他觉得这样能让家里人放心。他圈子里也没什么乱七八糟的事，空了就看书、写字或者看纪录片。
家里不装微信，手机只留几个老朋友的号码。有人找他，直接打电话就行，不用发消息来回解释。 葛优父亲葛存壮早年在《小兵张嘎》里演过角色，母亲施文心是北京电影制片厂的剧本编辑。家里人对表演的事看得比较清楚，葛优从小也知道什么该做，什么不该做。
他这些年拿过金鸡奖提名、金鹰奖男主角，2014年还从法国国家电影中心主席手里接过文化艺术骑士勋章。这些奖项他都放在书房里，没怎么拿出来说过。 现在葛优拍完一部戏，电话里跟人聊两句就结束了。舒淇那边也是这样，片场的事片场了，之后各忙各的。他觉得这样最省心，也最实在。
