用高压锅煮糙米饭，又快又软糯，量大不夹生
芳香美食记看美食
2026-05-23 09:10:12
你们用电饭锅煮糙米饭是不是要么很硬没熟透，要么很稀很多水？特别是上面的硬、没熟，锅底的湿。试试用高压锅做。
1.米还是得泡，12-24小时，不要想着是高压锅不用泡，那样你试试，煮的时间长，20分钟，你不怕米粒会堵出气阀吗？
2.水比米高一点点，大概一厘米就够了。
3.大火烧至上汽，就是气压阀开始滋滋响。立马转最小火10分钟，小火相对安全多了，不要开盖，继续焖一小时。
4.放至温热后，用保鲜袋称100克左右一份，密封冷冻保存，吃的时候蒸热就行。
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