#寿司郎餐盘粘疑似飞虫店长称是紫菜#【实探寿司郎杭州涉事门店：餐盘粘有疑似飞虫，店长：不是“虫”是“紫菜”，门店已完成整改】#寿司郎涉事门店店长称已完成整改##寿司郎涉事门店餐盘粘有疑似飞虫# 近日，“杭州一寿司郎被查盘子10抽10脏”的话题登上微博热搜，引发热议。据悉，今年4月27日，北京寿司郎餐饮有限公司萧山区第一分公司因餐具清洗消毒不合格、食品经营违规等问题，被市场监管部门查处并处罚。其中，执法人员1个月内两次核查寿司郎萧山万象汇店出餐区，餐盘均出现未清洗干净、附有明显食物残渣的情况。处罚至今，是否有所整改？5月21日中午，记者前往寿司郎涉事门店进行实地探访。从现场出餐情况来看，卫生问题仍然存在。
中午11点50分，记者来到了寿司郎萧山万象汇店。虽临近就餐高峰，但由于是工作日，在“无预约”的情况下也能直接进店落座就餐。记者随机点了几款餐品，在等待期间检查了桌面的餐具。倒扣摆放的餐具中，五只杯子有四只内壁摸起来黏腻发油，用店内的纸巾擦拭后，纸巾上有明显的油点。用来装调料的小碟，也有未洗干净的明显痕迹。送达的餐品餐盘卫生情况，也不尽如人意。有的盘子在外侧有大片油渍，还有的外缘残留着干掉的酱料，污渍清晰可见，甚至餐盘上新鲜的水渍还未擦干，就装寿司送来了。记者随即喊来了服务员，对方收走餐盘进行更换。更让就餐体验大打折扣的是，盛有温泉蛋小碗下的托盘底座，甚至粘着带有触角、疑似飞虫的不明物体。
在拍照取证、完成买单后，记者亮明了身份，向门店店长现场反馈。店长表示，门店此前因卫生问题被监管部门处罚后，已经全部完成整改，日常运营均按规范执行。针对餐盘外侧普遍油腻的问题，“是由于厨房工作人员戴着手套，一些菜品上油脂丰富，不小心带到了餐盘上。”这位店长告诉记者，门店采用洗碟机进行清洗工作，可能存在部分餐盘未洗净、有残渣的情况。记者追问：“机器工作后，是否人工进行二次核查？”对方表示：“是有后厨人员在的。”至于杯子内壁普遍油腻，店长表示“不可能出现”。记者提出，可以当场随机到一个餐位检查桌面餐具卫生情况，对方则直接拒绝。当记者出示托盘底座附着疑似飞虫的照片后，该店长称：“可能是紫菜。”记者质疑，该物体外轮廓还带有触角，对方再次强硬回复：“不可能你说是虫子就是虫子的。”
在门店外，记者随机采访了几位刚刚结束就餐的消费者。受访顾客查看照片后均表示，从形态来看，应该是虫子，并非紫菜。在和店长沟通时，记者提出，能否对涉事污染餐具进行现场留存、核查核验。店长表示，问题餐盘、餐托已经被后厨工作人员回收处理，无法再进行现场查证。“门店整改以后，为何还有这么多问题出现？”对此，店长表示，“确实已经整改完成了，如果有问题可以找相关部门。”记者表示，想就上述问题进一步联系相关负责人，店长在致电对方反馈后表示拒绝采访，并称：“（你）作为消费者可以进行退费处理，（你）作为媒体（我）该说的都说了，不能提供联系方式，建议通过总公司的邮箱进行反馈。”最终，记者拒绝退费，并在当天下午发送邮件说明到指定邮箱。但截至记者发稿前，并未得到回复。（潮新闻 记者 滕一韬）
