全国首个烧烤学院——岳阳烧烤学院由岳阳开放大学、岳阳市烧烤行业协会牵头成立，是国内首个聚焦烧烤产业的产教融合学院。2026年3月学院启动首期技能培训招生，短短时间内吸引超4000人报名，最终仅筛选出30名学员，录取率不足0.75%。 本次培训学制30天，学费5800元，费用包含学员保险、实操耗材、食材等全部开支。师资团队由30余位岳阳本地知名烧烤店创始人、资深从业者组成，课程设置兼顾理论与实操，既涵盖烧烤技法、食材处理等核心技能，也包含食品安全、门店运营、新媒体引流等实用内容，还配套姜辣菜、卤菜等烧烤店关联菜品教学。学员完成培训并通过考核后，可获得人社部门颁发的“中式烹调师(烧烤料理师)”职业技能等级证书，符合条件的学员还可选择“学历+技能”培养路径，同步获取国家承认的大专或本科学历。 学院严控首期招生规模，核心是为保证每名学员都能获得充足的实操指导，也为后续规模化教学打磨标准化体系，这类接地气的职业教育探索，也为餐饮行业技能人才规范化培养提供了新方向。
