有生之年还能看见猪肉下岗¹ 实验室培育肉，就是在培养皿架子上长出来的“猪肉”“鸡肉”“牛肉”。图1就是东京大学搞出来的“鸡肉”，用半透性的中空纤维搭建骨架网，给鸡肉细胞输送氧气和养料。培养结束后再把纤维抽掉。这种肉远不如真肉的口感，巨昂贵。
² 很多人吃过“4D打印肉”图2。用屠宰场剩的边角料、废肉、脂肪、内脏压成“牛肉饼”、“多彩肝泥”。
³ 还有3D打印肉图3。一种用肉糜为原料，一种用人造培养肉为原料。前者，先去除结缔组织和多余脂肪，再加稳定剂、增稠剂、护色剂、发色剂、抗氧化剂、多价螯合剂、抑菌剂、盐和微生物谷氨酰胺转胺酶等。后者，直接打印细胞生长增殖所需支架的肌肉细胞和脂肪细胞以及细胞外基质细胞。热点科普
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