民以食为天，食以安为先！据媒体5月6日报道，有人拍到一家餐馆的员工，拿着店里炒菜用的那种不锈钢炒锅，直接就走到街边的公共泔水桶旁边，一勺一勺往锅里舀泔水。 这段视频一传到网上，瞬间就炸锅了，网友们炸开了锅似的议论，这锅泔水抬回店内到底要干啥？难不成是要提炼里面的油，再用来炒菜？ 毕竟“地沟油”这事儿，大家心里一直都有阴影，尤其是在外边吃饭，最担心的就是食品安全。 没一会儿，涉事餐馆就被推上了风口浪尖，相关话题直接冲上热搜，网友们的火气一下子就被点燃了，骂声一片。 就在大家吵得不可开交，都在猜这家餐馆是不是在违规用废弃油脂的时候，5月6号，重庆市万州区市场监管局发了情况通报，算是给这件事一个初步的说法。 通报里说，接到大家的反映后，监管部门立马就联合城管、公安这些部门，还有当地的街道办事处，赶紧赶到涉事餐馆现场，全方位调查核实。 调了店里的监控，仔细查了进出货的台账，还一个个问了店里的员工，查得挺仔细的，最后说，暂时没发现这家餐馆有用废弃油脂加工食品的行为。 依我看，正规的废弃油脂回收，有严格的流程，需要具备资质的第三方企业上门收运，用专门的密闭容器，绝对不允许员工用炒菜的锅，在街边露天舀取泔水，这种操作本身就不符合规范。 并且通报里说“暂未发现使用废弃油脂加工食品”，这里的“暂未发现”很关键，不代表绝对没有。 后续的调查还在进行中，希望监管部门能持续深挖，不仅要查餐馆本身，还要查和餐馆有交易的第三方机构，确认废弃油脂的最终去向，避免出现监管漏洞。 现在大家在外吃饭，图的就是方便、安心，而餐馆的任何一个不规范操作，都可能触碰大家的底线。 目前，相关调查还在继续，后续有新的进展，相信监管部门会及时通报。 希望这件事能给所有餐饮商家提个醒，不管是废弃油脂处理，还是日常经营管理，都要严格遵守相关规定，不能心存侥幸，更不能拿消费者的健康当儿戏。 信息来源：四川日报
