在香港九记牛腩店里，刚吃完牛腩面的香港明星陈小春付完钱，就和九记老板客套说：喂！老板，这牛腩真是很好吃，怎样做的？ 老板一面不高兴地说：我当然知道好吃，怎么做？不如我把配方给你，把铺也卖给你，你来做那样啦。 九记牛腩几十年的老店，老板底气十足，他说：“清汤腩”这三个字是我写出来的，全世界都没有，现在其他人都是抄我的？我们是一间小店，不是五星级酒店，客人吃完就走，我没理由对食客满脸堆笑，九十度鞠躬打招呼的。 这个老板观感上给人留下服务态度差的印象，可他说的也是实情，你说呢？
评论列表
猜你喜欢
【138评论】【147点赞】
【5评论】【1点赞】
【164评论】【274点赞】
【68评论】【11点赞】
作者最新文章
热门分类
娱乐TOP
用户16xxx99
这种人在内地开店不要几个月就倒闭了。真以为别人欠他的。做生意摆个臭脸。
平心静气哈 回复 05-01 06:31
别说内地，但凡是个正常国度这样的态度店都开不久。
爱晒太阳的懒猫 回复 05-01 10:32
破防了，哈哈哈
用户11xxx79
就这港星还好意思来内地探店避雷，香港服务差了几十年，港星怎么不去揭发呢？
用户11xxx79 回复 用户23xxx97 05-01 11:03
香港何止一个九记，99%的店服务奇差
用户23xxx97 回复 05-01 10:53
香港九记。眼睛不需要的话可以捐出来的
用户10xxx60
看到这嘴脸，不要钱也不吃。
两仪之空
客随我叼，用心叼柒每一位客人
海阔天空。。。 回复 05-01 15:22
鞭尸牛展[笑着哭]
本来无一物 回复 海阔天空。。。 05-01 16:39
还在开不？
用户16xxx20
上次去11点多，里面满了，再加上都说老板伙计脾气大，就算了，回铜锣湾找了个粉店。阿姨还算客气，没微笑但也没臭脸
用户10xxx51
老板那表情够18个人看半个月的[滑稽笑]
关师傅
我没去过香港，我去过很多次澳门，澳门商家的待客之道是真热情[点赞][点赞][点赞]
用户10xxx99 回复 05-01 17:02
对，有港独没澳独
冷眼旁观 回复 用户10xxx99 05-01 18:14
澳独多的是，你不知道而已
大聪
没去过，汤好喝还是牛腩好吃。汤好喝就要牛骨压，用牛血过滤，香料去腥，味道鲜美清亮牛味浓郁。牛腩用现杀的鲜牛腩，淡调料辅助，超级好吃！
用户10xxx42 回复 05-01 08:28
牛血过虑咋弄？请赐教！
sahata0701 回复 用户10xxx42 05-01 08:41
牛血倒进去煮开，然后关火放凉纱布过滤吧
墨愚
来茂名化州，特色美食就系清汤牛杂
用户11xxx61 回复 05-01 10:54
化兜啊
用户10xxx06 回复 05-01 12:08
剪刀剪是吧
hi
汤，看起来不算清，化州长岐亚兵牛杂的汤更清如水。每次想吃牛杂都驱车几十公里，清汤好喝，牛杂嚼劲刚好，25～30元一位，服务嘛，嗓子吼不动了，自己动手丰衣足食。
湖里的小鱼
臭脸难看，牛肉也就那样，没什么神奇的。就感觉我欠他的，没必要去追着吃。自己找抽的人才去。第一次是因为不知道，知道了还去就是自己找骂去的
飞鹰小眼睛刘辉
摆臭脸就算是再好吃的龙肉，老子都不来吃，不是要你点头哈腰陪笑，起码的平常脸(别说微笑了)要吧，相互尊重要吧，我又不是来晚饭的。
自强
遇到一個天天更年期綜合徵爆發的老闆你也別說真倒霉。
恨水
本质上其实也就是个真材实料，名店有品牌溢价，可以定高价。普通店按这个价不好卖，所以只能控制一些成本
用户64xxx95
老实说，香港太小，好吃的东西都一般。只是材料好这一点值得夸奖。在广东这样普通的店遍地都是，唯一缺点就是卖不到那么贵，所以食材是差了点这无可否认！
john6078
所以说，香港目前的旅游业惨淡是有原因的，开口夹脷。
yoxiki1
技术工人最好别兼做营销，两个完全不同的领域
用户10xxx88
清汤牛肉要好吃主要都是放草果、白蔻、花椒，买部位好的五花牛腩再放点萝卜，炖的火候刚好酥就可以，自己家也可以煮，没什么稀奇的
paul 回复 05-01 12:33
说这些谁都会，但做的像样的不多
西風笋干 回复 paul 05-01 13:56
炖肉煮面条只要掌握火候，试几次多数人都能做好，并没有什么复杂的烹饪技巧。多数人的舌头也没有好到能吃出细微的食材佐料差别。
用户16xxx62
难怪香港越来越不行
泰猫
这个态度绝对不去第二次，你当然可以说爱来不来，但老子就看你不爽不来
肉肉
大可不必乱带节奏、能开几十年不是没理由的！也许是老板故意装坏人臭脾气呢？不要以为那些看你去消费一百几十块就口口声声“老板老板”的才叫服务好…[哭笑不得][哭笑不得]
微牛
好屁食
用户16xxx94
你把我山鸡哥惹冒火了，你这店还开不开了？！
汕头用户 回复 05-01 08:35
问题是山鸡是假的，要是向华强这么问，老板敢这么回答，就有种，哈哈。
鑫人
就这店再好吃的东西也会倒闭
用户10xxx99
其实消费力强的小地方可以轻松用好料，其他地方的消费者以为是它老板技术牛逼。这小地方竞争小才容易存活下来。来重庆开个店试试？试试就逝世
用户67xxx16
这老板是实在人，才会这样生气。如果油嘴滑舌那种，估计就会答，你想拜师学艺咩？冇100万见面礼我不会收徒弟。。
京畿
味道还可以，实际并不惊艳。不至于排队，所以明星效应很关键！
花言谢雨
食过一般一般，深圳大把了桐坑牛肉汤粉店
大杀四方
什么态度？把你们领导叫来，不然我打12345投诉了[doge][doge][doge]
飞飞
好拽你个二五八万是的。
Mr张
香港的服务和澳门对比起来 只要去过 就不会再想去香港[哭笑不得]
六道
这也有洗地[狗头]不笑脸相迎，但也没让你一付咸鱼脸，欠你二五八万似的
你永远不了解我的善良
应该在店显眼处书写禁止打顾客
海王子
服务态度确实差，人家就是随口问问，他还当真了。
Ren5R6
板二代板三代了吧，基本到头了
东风来28410
吃东西讲究心情和胃口，如果外界氛围或者心情不好，吃什么都索然无味，就这个老板的嘴面，分分钟执笠
Bing Bing VAN
“清汤腩我发明嘅”这句话我现在都在用，带有某种梗。身边的朋友都认识这货。或者可以去化州牛杂铺对老板说这句让他无地自容？
用户18xxx35
陈小春不是男的吗？怎么成女的了？
HHSS
不吃会死吗
用户10xxx19
就那么个破地方，什么食材都是我们内地送过去的。没有内地的食材你卖给屁呀！
用户97xxx48
看样子应该不咋样
青牛座
有本事的人可以牛逼一点的
无名
我身边很多广东本地人过去试食过，那水平在当地不错，性价比可以，只能在当地可以，到两广随便给人吊打的料
往往
这是素质问题
小明
这种店，再好吃，我也不会吃！
用户10xxx34
说明港人活的明白，管你什么明星艺人，吃饭掏钱走人。
江南皮革厂黄鹤老板
服务不服务的倒是无所谓，每天笑哈哈开心点，不好么？天天摆臭脸，心情糟糕，不得少活三十年？？？六七十就过世了？
凯迪不拉客
我觉得海边的人大部分都是这样的性格。以前去海边出差，买东西还个价，直接被老板怼：嫌贵就不要买了。当时就无语了。
假行僧
难道好吃到要忍受老板的白眼和脾气？
基督山伯爵
这态度，真特么呵呵呵
拈花笑
出来混总是要还的。
源来如此
我去过一次，味道就那么回事，没有传说中的那么好！就沈阳好多面馆都比他家好吃！
说大清国要完的常二爷
山猪哪里吃过细糠。
用户85xxx97
态度不好说明味道肯定不错反正我们天津这边就这样，吃饭嘛味道第一卫生第二服务态度排最后
盘整
是有制作技术甚至密方，但这在高手面前不是事儿，只要尝过再给时间和费用复制一样的味道不是个事儿。
时事点评
想起了个电影，周星驰和张学友一起去卷毛店吃东西，卷毛那个嚣张劲，张学友还说很对味，港味
用户63xxx47
样子和性格都挺像周星驰《喜剧之王》里嚣张的送外卖那小子
仁面
只是一个卖牛腩的而已。看那副叼样还以为别人都欠了他几百万似的。祝他早日倒闭
庚申
化州牛腩不就是清汤？怎么就他发明的？
晨风暖
我单位是在深圳，派在广西出差，经常背着个背包，今年放有笔记本什么的，基本是被看成另类，。。。但是在深圳，香港，男的基本人人都背有。
T7
呵呵
Staid
这种店，除非吃了能长命百岁，不然你就是不要钱我都不去，在好吃都没用。
自由的风
呃，吃碗面就问别人是怎么做的？这么自来熟？脸这么大？你怎么不说叫人把铺子送你呢？你自己先不礼貌去找怼，怪什么别人态度不好？
汉唐盛世
牛逼！
用户10xxx35
老板这个态度就是拽。说明香港伙食太烂，没啥好吃的。换到大陆这边，好吃的美食数不胜数，哪里在乎你这个欺负人的牛腩。你拽，马上就有人用更好的牛腩替代你。
GGG
自认为有性格，实际上自断客缘
隐身
二五八万的，还是日子过得太舒服了
121左右左
哦，看来很客气了，至少还没有贴出店员不能殴打食客的标语。也就八十年代前的服务水准吧。
黑山口
坐等翻车倒闭。
南若妖
社团出身的脾气不可能太好
orz
米其林上查了一下，九记清汤腩九十年历史，不应该是他太公创的？不过车大炮的成分高点，米其林上面香港清汤腩不下五家，就那么点地方，遍地都是王八
ι s h
和化州牛腩比 就是垃圾中的垃圾
见字如面展信如晤
服务差就服务差，还贴个毛金，倒贴都不去吃，四处都有得吃。
有趣的沙雕
啋，咁既款，争佢钱唔还咩[抠鼻][抠鼻]落街食d嘢，使唔使啊
用户16xxx21
难道东西不好吃？笑着你就给钱，你觉得没服务，你可以不去
你永远不了解我的善良
这样怼就对啦
全世界疯掉
每个人的口味不一样。你说的好吃人家不一定觉得好吃
男人的泪
好吃的大把，香港的小店大都是店不大，牛逼牛逼样子，
Alex
人家这么做是有底气的，跟重庆有些老的江湖菜一个尿性。
上善若水
人品不咋地。
黎铭
不去吃就是了
咚哒
那就是一个镇，都是亲戚，别整那没用的，陈家坳，王家湾，苗家村。
熊大熊二去哪里呢
人民币=港币不找零，这老板真当内地游客是冤大头啊，我买点牛肉自己做不好吗，又干净又能吃饱。
阿鲁
今时今日，香港的服务业、零售业不思进取，还在摆臭架子，前景堪忧。
一宇净然
现在真的不缺美食，只不过是现在的人懒得做而已。。尊重客人其实也是尊重自己的劳动成果。
王局
这老板跟向生侧面很像
dear
说明他不愁客源，经营了几十年应该也赚够了，不开店也衣食无忧，所以才有底气这样。
用户63xxx41
都气饱了，还吃个毛。食客是犯贱吗？
运气上门
[滑稽笑]敢跟山鸡哥逼逼，真忘了荃湾水泥啥质量
用户13xxx23
餐饮业就是这样，尤其传统小店，客人多，老板不喜欢和别人聊太多，主要没时间，对他来说你就是个客人，没必要巴结你一个普通客人，对顾客来说也没必要和老板聊太多，他不会告诉你秘诀，你不是同行，就算告诉你了你也做不出来，我在外面吃饭，惊艳绝伦的小店我都不去找老板聊天，最多和老板说一句很好吃
用户16xxx24
这老板没挨过打啊。看来香港黑社会不行[哭笑不得]
我有明珠一颗
我去小店一般都不会和店老板主动搭话，一是聊得来人家也不会因为多你一个客人就给你打折，二是人家万一不搭话或者摆个脸色你等于自讨没趣，只要食物干净卫生口味好，就安安静静做个食客得了，除非店老板闲得无聊主动来和你聊。
色即是空
看完图片，也没见着山鸡
用户29xxx58
感觉态度不好，以后不去就行了吧
zyr17
信息时代，哪有什么秘籍，你的秘籍可能还不如公开的配方。
飞雪侃球
香港很多人家小的没有厨房，那在外面吃饭很多，这种店从早到晚开门，累得要死，服务态度能好到哪里去