晚餐分享|二人食✨
恒鼎说美食
2026-04-28 14:16:08
今日份菜单🌟
蒜泥红薯叶 腊排骨蔬菜汤 肉沫茄子🌈
🔥肉沫茄子
食材：肉沫，茄子，小米辣，生姜，小葱，大蒜
1⃣茄子洗净，切长条，撒上一小勺盐，腌制15分钟，茄子挤干腌制出来的水分，备用
2⃣调酱汁：碗中加入2勺生抽➕1勺老抽➕1泵蚝油➕半勺白糖➕半勺盐➕1勺淀粉➕半碗水搅拌均匀
3⃣锅里热油，放入姜片爆香，倒入肉沫翻炒变色，加入适量料酒去腥，加入蒜末翻炒出香味，放入茄子翻炒均匀，倒入酱汁煮至浓稠，加入小米辣，即可出锅，撒上小葱
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