不爱吃牛油味的一定要试试这个麻辣烫，无科技狠活。 准备图中所示，11种大料。 成品卤汁35克，麻辣烫火锅底料50克，干辣椒适量（二荆条干辣椒+子弹头干辣椒）姜片适量，郫县豆瓣酱一勺。 然后准备自己爱吃的菜。 锅里放入菜籽油+猪油。 倒入干辣椒、香料。（需提前清洗沥干水） 中小火翻炒3-4分钟，炒出香气。 倒入另一锅里。 加入开水，水量根据自己准备的菜加入就好。 放入一勺盐跟适量鸡汁。 再倒入卤汁，加一勺醪糟。 先煮点宽粉跟豆腐干。 然后放荤菜。 煮上一分钟再放素菜。 还有必不可少的莴笋尖。 全部煮熟就OK啦。 配上这个蘸料真的好吃到爆！油碟就是蒜泥+香油+辣椒面。
