如果约朋友去“妈妈家”吃饭,记得一定要备注妈妈家餐厅吃饭,我这不就搞了个大乌龙,

志谈美食 2026-04-20 13:41:26

如果约朋友去“妈妈家”吃饭,记得一定要备注妈妈家餐厅吃饭,我这不就搞了个大乌龙,以为回爸妈家吃饭,结果妥妥的忘记迟到⏰。

昨天差不多点了1/3本菜单,没想到意外的好吃。真的可以把它当作“妈妈家”的味道,清清爽爽的冷盘小菜,浓油赤酱的镬气热菜,还有热腾腾汤品,细节调味做的真不错。

🌟冷菜里印象特别深刻的冠军是妈妈色拉🥔,感觉比小时候吃过的更好,特调的色拉酱比以往的都要浓郁,入口奶香味十足,惊艳。再来是白切大肠头🐷,任何白卤上桌的食材,最见新鲜度,没有一点腥味,蘸蘸虾籽酱油,咸鲜带甜,肠头肥糯。还有小黄鱼,上桌吃口还带一丝脆口,特别妙的是撒的苔条岁,独特的香气特别加分。

👍其他冷菜像葱油捞鸡、话梅酱黄瓜、南乳汁醉黄蚬都是不错的下酒小菜。

🔥热菜里野山蒜鲜虾皇,元宝虾的做法,壳脆肉嫩,甜口。葱香大排烤目鱼觉了,直接要了一碗米饭,夹了满满的葱铺满米饭,配上入味的目鱼和大排肉,中间配两口蟹粉丝瓜烩蛏子,自然的瓜果甜鲜配上海味蟹鲜,清爽又解腻。

🦀葱油芋艿焗膏蟹蟹膏很大块,配上里面上海本地的芋艿,吃口滑溜溜的,浓郁的葱油浸润,再来两口年糕,绝了。

🥣汤的话首选胡椒猪肚鸡,葱、蒜、胡椒小碟另上,可以根据自己的喜好增加,我偏爱浓烈的胡椒香,小碗里满满一匙,那种微微冲鼻的舒爽,嗲。

点心强烈建议开洋糍饭糕,做的薄薄一层脆壳,里面依旧软糯带着开洋的鲜,配上一口小时候吃的胖大海做的百合银耳羹,润嗓润肺

买单一看,人均才300,真的性价比超高的,马上天热了不高兴做饭就来这里吃吃,如果日常家里招待客人或者自己吃,外卖点大排目鱼这样的肉菜海鲜,也很不错。

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