【老乔头种果菜·会种会采会吃】 莴苣采莲座，好吃换钱多 前天，一菜友给我打电话，说他听了我的话，采了3大筐莲座期莴苣赶早市，没敢定高价，一会儿抢光了。 买菜时，很多女同胞说，这么水灵的大叶生菜，从没见过，5元钱1斤真便宜。 我给他支招：明天去A早市，直接卖10元钱一斤！若问这啥菜，就说是大叶生菜。 买完了菜给我报喜：又抢光了！问我：你咋知道A早市购买力这么强？把莴苣说成是大叶生菜，不骗人？还定价这么高，莴笋才卖2元钱…… 我笑—— 一笑：莴苣本来就是生菜嘛！ 二笑：我这菜友有点愚：种地人，如果不盯着好吃，不盯着市场，那还种个啥劲？ 三笑：我这菜友太过诚实，你赚得是干净钱，数钱这还手软了？ A早市周边，是有钱人家小区。这么漂亮的大叶生菜，很多人还真没见过。10元钱1斤，就是买了尝鲜他们也会抢，何况这莲座期莴苣那是真的太好吃了。 菜友给我算账：一棵莲座期莴苣，长成莴笋时，重量差不多，可莲座期莴苣，能早采一个多月，这就更有账算了。 莴苣吃莲座，这在我们东邻那个长寿岛，早就流行开了。他们一是贪嫩，二是贪生——很多菜都喜欢生吃。 人家那普遍长寿，是不是也与会吃有关？ 这就是市场——有需求才有市场。 对于自种自吃的人来说，你吃莲座那也是得了大便宜了啊！ 6年前，我采莲座莴苣吃，当时还在园的老农技员、老何头笑话我，说我糟蹋东西。可两年之后，他儿子小何也学我的样子采莲座了。 当头条发起讨论：莴苣叶能吃吗？我看到此问，立马回答：不光能吃，而且比莴笋更好吃、更有营养。 我那赶早市卖菜的朋友，昨天又问我，莴苣地可接茬什么？ 我告诉他，当下正是种黄瓜、栽大葱、栽韭菜、栽地瓜、栽茄子辣椒西红柿好时机，这些作物，都适宜接茬莴苣种植。 可是再等一个月采莴笋，好多作物再接茬就晚了。 菜友大乐，莴苣采莲座，赚大了！ 赚了啥？时间差，最值钱。再说了，采莲座，它是真好吃，营养价值真比莴笋高。 三方赚！种菜人赚、吃菜人赚、接茬菜赚——这不是赚大了嘛！ 种地这事，有些观念要转变喽。比如这吃菜，老辈子，那是为了就菜下饭，可如今，更多的人是盯着鲜嫩、盯着营养，你不变、你固守传统，光会种，不懂吃，不围着“吃”转“采”、“卖”，那就只能赚辛苦。 【老乔头种果菜· 会种会采会吃——续6】
