春天的花椒芽怎么吃？ 春味打卡 花椒就吃得多了，花椒芽你吃过吗？ 北京美食达人袁大妈教我吃花椒芽： 朋友家门前小花园里有一大棵的花椒树，年年都被我们採摘来做美食。 嫩嫩的小芽，在陽光下泛着绿色，並長出了些小小的花椒，散发着清香……这是春天賦予我们又一道美食。 那年老妈妈还在，病床上就想吃这口，我在我家楼下发現了几棵小小的花椒树，欣喜之中匆匆採摘几枝嫩叶子，用盐水泡去叶上已生出的腻虫，开水焯过剁碎，盆中放面粉，鸡蛋，加少量盐调成稀糊，再在平底鍋刷些油蒯上一勺，一张薄薄的带着淡淡的椒香，两面焦黄的饼就摊成了，看着老妈吃得那么满足，我的心都醉了！ 現在，一到春天清明节前后，看到花椒树上冒出的小芽，我似乎就看到了老妈的笑脸，闻到了花椒芽的香味！ 昨天我又用好朋友大老远捎耒的花椒芽，香椿芽做了薄饼。 那特有香味的香味又勾起了我美好的回忆。 我也仿佛闻到袁大妈从北京带来的香味了！
