刚刚看到职业餐饮网分享的一篇文章，拥有120年历史的北京老字号义利，开始进军社区集合店啦！ 把面包店、熟食铺、早餐摊全塞进170㎡社区店，现在天天排队，更是计划今年还要扩店110家。 看看人家：早上卖现烤面包+自助鲜奶，中午上卤味熟食，下午推蛋糕咖啡，晚上还能打包主食——全时段覆盖=坪效翻3倍！ 更绝的是那个"脾动力面包"！和西苑医院合作的药食同源款，每天卖二三百个！咱们做快餐的，能不能把本地小吃和健康概念结合？比如搞个"养生版酸辣粉"？ 选址就盯社区+写字楼+学校的黄金三角！紫光园靠社区熟食活下来，义利直接把店变成"社区厨房"！你家店有没有想过给周边居民提供早餐预定、晚餐外送？ 评论区聊聊：你家店能混搭什么业态？ 中式快餐
