九十年代冬天，我跟着三哥在北大荒泡子里凿冰抓鱼，出了一身的汗，终于把冰盖子凿通了，水咕咚冒上来的时候，我赶紧用水捞子去捞。 谁知上来的一条鱼没有，全是水蝼蛄，瞪着黢黑的小眼睛，张牙舞爪，用手一摸，还嗤嗤叫唤。 没几秒钟就冻老实了，我又一水捞子下去，又全是水蝼蛄，看来我是捅了水蝼蛄窝了，我就不想捞了。 三哥在另一地方凿的冰窟窿，几捞子下去整上来不少泥鳅，还有鲶鱼。 他看我跑过来，问我咋回事，我说我那个窟窿没鱼，全是水蝼蛄。 三哥说你虎啊，有水蝼蛄的地方当然没有鱼了，不过这水蝼蛄也是好东西。 就过来跟我捞水蝼蛄，一会就捞了一堆。 大冬天冰窟窿里捞的鱼特干净，它们不怎么吃东西，肚子里的脏东西也都拉出去了，根本不用开膛。 捞完了三哥让我到泡子边上捡点木枝和蒲草过来，然后生了一堆火，把泥鳅和水蝼蛄放在火边上烤。 没过一会青灰色的水蝼蛄就变成了红色，尤其腿和须子特别红，嗤嗤冒着热气。 烤熟了三哥递给我一个水蝼蛄，特别香，比烤泥鳅味道都好。 三哥说水蝼蛄能清蒸，也能吊汤，还能下火锅，是极品美味。 天寒地冻，吃着热乎的烤水蝼蛄，以后多少年都没吃过比这好的。 后来去城里吃了一次烤虾，我才知道水蝼蛄应该是一种虾，味道有点像，但是比虾还要美味。
