四月的镇江，春水初涨，芦蒿满地，正是河豚最肥美的时节。 周末回了趟镇江，心心念念的就是这一口。 毕竟“不食河豚，焉知鱼味？食了河豚，百鲜无味”。虽说河豚有剧毒，但如今饭店里做河豚的师傅都有专门资质，安全得很，只管放心品尝。 和老伴两个人，饭量都不大，点两条河豚，配一份苋菜炒蚕豆瓣，一份蛋黄锅巴，足矣。 河豚上桌，汤汁浓稠金黄油亮，蒜瓣一样的鱼肉嫩滑鲜美，最绝的是那块鱼皮——胶质厚实，入口软糯，据说养胃最好。 老伴细心地挑了一块给我，自己却专攻那盘苋菜炒蚕豆瓣，紫红的苋菜汁水浸着碧绿的豆瓣，是镇江人春天最家常的时令菜。 蛋黄锅巴是意外之喜，金黄酥脆，咸蛋黄沙沙地裹在上面，咬一口咔嚓作响。 老伴笑我：“这锅巴比你那条河豚吃得还香。”我回她：“各有各的好，锅巴解腻，河豚尝鲜，这是最佳搭档。” 一顿饭吃得心满意足。结账时老板问味道怎么样，我竖起大拇指：“鲜得眉毛都要掉下来！” 其实幸福很简单——对的时间，对的地方，和对的人，吃一顿对的家常饭。 窗外春光正好，身边人不离不弃，这一口河豚的鲜，足以慰藉所有寻常的日子。
