我隔三差五就会蒸点混合面杂粮馒头吃，好吃又营养 东北人爱吃面食，尤其是爱吃馒头，自己做的馒头主打健康营养，麦香混合着杂粮的香甜，暄软又有嚼劲，比外面买的好吃太多了，空口吃都超香 收拾厨柜，发现有好几样杂粮，黑米，红豆，大芸豆，还有一点圆粒江米，一样一点，都把它洗净了泡上10个小时左右，然后倒锅里，又加了一把红枣，把红枣去核切四半，一块煮上30分钟，泡过的杂粮容易熟，盛出把它放凉，尝一口又香又糯，都不用額外加糖，红枣的甜度就够了，大芸豆和红豆的粉糯，用它做馅真的可好吃了 煮杂粮的时候，我就发了一块面，馒头面一斤面半斤水的比例，杂粮煮好了面也发了，我用的安琪升级版的酵母，发面可快了，把面排气，分成小剂子，馅放凉了包上馅，进行二次醒发10分钟左右，冷水上锅，上气计时蒸15分钟，焖3分钟就出锅 无糖的杂粮馒头，吃不完可以冻上，吃时再蒸一下，一样好吃，还是自己蒸的馒头好吃，不为别的，就喜欢蒸馒头时的那种气息和味道，品味三餐的烟火气 好好吃饭，好好生活
