中式早餐｜黑芝麻米糕🍙➕黑芝麻炖蛋🥢
明中评美食
2026-04-14 18:55:26
黑芝麻牛奶炖蛋勺子舀下去，蛋香裹着芝麻香，蒸出来像布丁一样嫩。黑芝麻牛奶米糕，米香和奶香层层叠叠。咬一口松软，黑芝麻的醇厚在舌尖化开，不甜不腻，简单又落胃。
🖤黑芝麻米糕🖤（1人份4块）
【食材】：
糯米粉60g、粘米粉150g、糖30g、牛奶100、黑芝麻酱25g➕10g
【做法】：
1、糯米粉、粘米粉混合，糖加入牛奶中融化开倒入米粉中搅拌
2、把米粉分成三份，分别加入25g、10g黑芝麻酱
3、米粉过筛，25g黑芝麻酱米粉放在最下层，10g黑芝麻酱米粉中层，白色米粉上层，上锅蒸10分钟左右
4、蒸好的米糕黑芝麻装饰即可
🖤黑芝麻炖蛋🖤
【食材】：
黑芝麻酱20g、糯米粉40g、糖20g、牛奶250g
蛋清2个
【做法】：
1、牛奶、黑芝麻酱、水、糯米粉、糖一起放入锅中煮成黑芝麻糊
2、牛奶中加入蛋清搅拌均匀倒入黑芝麻糊中
3、大火蒸10分钟左右即可
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