0卡糖低油33%全麦吐司！巨软！
做辅食我不行
2026-04-14 18:43:21
需要提前制作烫种
50g高筋粉＋50g开水，混合均匀晾凉，放冰箱冷藏一夜（着急的话3-4小时也行）
全麦粉也需要提前泡，泡一夜最好，我前一天晚上忘了就泡了2个小时
除了烫种和泡全麦粉的水以外，主面团我又加了20g清水，这个水可以后加（打面成团后）
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✅食材（2个250g吐司）
烫种：50g开水、50g高筋粉
90g全麦粉、90g清水
主面团：高筋粉130g、全蛋液25g、清水20g、0卡糖15g、干酵母3g、盐3g、黄油15g
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没有0卡糖可以用蜂蜜代替，每个吐司热量大概在550-600大卡之间，我切5片早餐吃一片，搭配咖啡或者鸡蛋，减脂期负担很小！
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