别再去饭店花冤枉钱了!这道干锅鱿鱼虾你在家做,味道绝对让你惊艳!
大虾被煸得外壳酥脆,咬一口鲜香四溢;鱿鱼须嚼起来Q弹拉丝,裹上那层浓郁的麻辣酱汁,干香干香的,一锅端上桌连底下的配菜都能被扒拉得干干净净。干饭人千万别轻易尝试,因为真的太费米饭了,直接香迷糊!🍚
【家常必备食材】 鱿鱼须、大虾、洋葱、芹菜、蒜粒(食材简单常见,菜市场随手就能买到,不用特意囤货)
✅【超详细做法,一步不踩雷】
1️⃣ 水烧开,放入鱿鱼,加一勺料酒烫1分钟,捞出后冲洗干净表面的黑膜(重点!这步是去腥味的关键,千万别省,不然鱿鱼会有腥味),然后切成合适大小备用
2️⃣ 大虾处理干净,去头、去虾须、去虾脚,用厨房纸擦干表面水分;热锅烧油,油热后放入大虾,中火慢慢煸炒,炒干水分,直到表面微焦酥脆,盛出来备用
3️⃣ 锅里不用额外放油,放入香锅调味包、适量干辣椒,再加入洋葱、芹菜、蒜粒,小火慢慢翻炒,炒出浓郁的香味,然后倒入处理好的鱿鱼须和大虾,快速翻炒均匀,最后撒上白芝麻,关火就能开吃啦!
真的巨巨巨香🤤 大虾外焦里嫩,咬一口满是鲜香,鱿鱼Q弹劲道,裹着香辣酱汁,每一口都层次拉满,麻辣干香不腻口,配米饭能直接炫3碗!
没有复杂步骤,不用费太多功夫,新手也能轻松拿捏,不用怕翻车,赶紧给家人安排上这道硬菜,保证人人夸好吃✅
收藏起来,下次想吃干锅鱿鱼虾,直接照着做,省时又省心,再也不用去餐馆花冤枉钱啦!





