鲜到舔碗！5分钟速成豌豆尖煎蛋菠菜面，厨房小白也能零翻车 救命！谁还没吃过这碗清

鲜到舔碗！5分钟速成豌豆尖煎蛋菠菜面，厨房小白也能零翻车 救命！谁还没吃过这碗清淡又鲜美的豌豆尖煎蛋菠菜面 不用复杂操作，5分钟就能端上桌，一碗下肚暖到心坎里，秋冬早餐、深夜夜宵或者减脂期吃，都太合适了！

重点是零失败！哪怕你是连煎蛋都怕糊的厨房小白，跟着做也能一次成功，鲜掉眉毛那种

准备食材（1人份，简单不浪费）：

菠菜面1把、鸡蛋1个、新鲜豌豆尖1小把、盐、生抽、香油、葱花（可选）

超简单步骤，记好别出错：

1. 先调汤底！碗里放少许盐、1勺生抽，滴几滴香油，喜欢葱香就加少许葱花，不用放其他调料，清淡口才最能突出鲜味儿～

2. 平底锅放一点点油，打入鸡蛋，开小火慢慢煎，煎到两面金黄焦香、边缘微脆，盛出来备用（别煎太老，外脆里嫩才好吃）。

3. 另起一锅烧清水，水开后下菠菜面，煮到八分熟就好（别煮烂，口感会发糯），最后放入豌豆尖，烫10秒就立刻关火！

划重点：豌豆尖千万不能久煮，煮久了会发黄变软，失去脆嫩口感，10秒刚好锁住鲜味和脆感！

4. 先舀一勺滚烫的面汤，冲进调好的调料碗里，搅拌一下，汤底瞬间就香透了，鲜味儿直接拉满。

5. 把煮好的菠菜面和豌豆尖捞进碗里，摆上煎蛋，简单整理一下，一碗治愈系鲜爽汤面就完成啦！

没有多余的油脂，清清爽爽不腻口，豌豆尖的清甜、煎蛋的焦香，再裹上鲜美的汤底，一口面一口汤，暖到胃里都舒服～

早餐吃它省时又营养，夜宵吃它不负担，减脂期吃也完全没压力，赶紧动手试试，不好吃你找我！