笑疯了！莫氏鸡煲老板的天塌了又塌，原本计划4月休半个月假，结果顺德文旅上门找他喝

笑疯了！莫氏鸡煲老板的天塌了又塌，原本计划4月休半个月假，结果顺德文旅上门找他喝茶，老板不得不又拿起杀鸡刀开始被迫营业。   在佛山顺德的街头巷尾，藏着一家不起眼却底气十足的老馆子——莫氏鸡煲。   这家店陪着街坊邻里走过近二十年光阴，老板莫叔凭着一手好手艺，守着一份实在，日子过得安稳又踏实。   谁也没想到，一场突如其来的流量风暴，彻底打乱了这份安稳，也让莫叔的生活陷入了一场又一场的“意外”。   起初，只是店里一张温馨提示意外走红，提示上把喝了鸡煲汤后的排便反应说成是排湿气，这般接地气的表述，成了网友打卡的笑点，再加上短视频的传播，莫氏鸡煲一夜之间火遍全网。   原本只服务街坊的小店，瞬间涌来全国各地的食客，有人专门打飞的赶来，只为尝一口这地道的药膳鸡煲，排队的队伍从店里一直延伸到街口，热闹得让人始料未及。   客流量的暴增，给小店带来了超高人气，也带来了难以承受的经营压力。   忙乱瞬间席卷了整个小店，莫叔和家人被裹挟在这场流量浪潮中，连喘口气的时间都没有。   为了应对蜂拥而至的外地食客，村委会紧急协调了两千平方米的停车场，专门用来安置前来打卡的车辆，这份及时的助力，稍稍缓解了现场的混乱。   可人手不足的问题，却成了最大的难题。   莫叔发动全家亲戚齐上阵，每个人都忙得脚不沾地，即便如此，还是跟不上客流的节奏，只能贴出告示，急招斩鸡师傅。   那些临时上岗的斩鸡师傅，从早到晚守在砧板前，手里的刀一刻不停，到最后砍得面无表情，满脸都是“怀疑人生”的疲惫，说他们是这场流量盛宴里最辛苦的人，一点也不为过。   店里原本自给自足的走地鸡，也被这场突如其来的客流消耗殆尽，原本能再活半个月的鸡，如今只能“连夜排队上天堂”，这般场景，既好笑又透着几分无奈。   没人知道，这份看似光鲜的流量背后，是莫叔日复一日的透支。   爆火之后，莫叔的工作量直接拉满，每天凌晨三点就得起床，杀鸡、熬制汤底，从开门营业到深夜打烊，手里的刀就没有停过，一天要处理上百只鸡，连喝水、吃饭的时间都要挤出来，到最后累得直接坐在锅边的地上，连站起来的力气都没有。   忙活了一整年，起早贪黑围着小店打转，莫叔早就身心俱疲，他迫切地想给自己放个假，彻底摆脱店里的琐事，好好喘口气。   他盘算得明明白白，4月份趁着生意稍缓，休上半个月假，要么回老家陪陪家人，要么出去散散心，为此，他早早安排好了店里的收尾工作，发朋友圈通知了老顾客，甚至买好了回老家的车票，每天掰着手指头数日子，满心都是对假期的期待。   可这份期待，终究没能抵过现实的意外。   就在莫叔锁好店门，准备动身回老家的那一刻，顺德文旅的工作人员找上门来，说是要找他“喝茶聊聊”。   这一聊，直接打碎了莫叔的假期梦，让他原本就疲惫的生活，雪上加霜。   其实文旅上门，并非单纯的“做思想工作”，而是看中了莫氏鸡煲的人气和口碑，想借助这家小店的影响力，推广顺德美食文化，吸引更多游客前来，让这家街坊小店，成为顺德文旅的一张活名片。   文旅部门给出了实实在在的扶持，帮他对接稳定的养鸡供应链，解决食材短缺的问题，还帮他招兵买马、做品牌宣传，彻底解决他最头疼的人手和货源难题。   莫叔的内心五味杂陈，一边是盼了许久、能让自己彻底放松的假期，一边是助力家乡美食推广的责任，还有文旅部门的真诚与扶持，他根本无法拒绝。   为了能稍微减轻点压力，莫叔也做过“躺平”的尝试，他偷偷让侄子开了个小号，专门写自家店铺的避雷贴，想靠着这种方式劝退一部分游客，好让自己能轻松一点。   可尴尬的是，叔侄俩的“密谋”，被旁边桌排队的食客听得一清二楚，这份小心翼翼的尝试，最终沦为了一场好笑的插曲。   倒是有不少聪明的食客，看出了店里的忙碌，选择打包食材回家自己煮，既节省了排队的时间，又能尝到最地道的真材实料，也算是给莫叔减轻了一点负担。   网友们得知这件事后，纷纷调侃莫叔“天塌了又塌”，刚想躺平就被按回了灶台，甚至开玩笑说他成了佛山文旅的“在编员工”，想放假都没门。   也有不少老顾客心疼莫叔，觉得他实在太累了，应该好好休息，还有人认可文旅部门的做法，觉得这样的扶持，既能帮莫叔分担压力，又能让更多人知道顺德美食，是一件双赢的事。   好在，文旅的扶持很快见效，莫叔对接了稳定的养鸡场，招到了靠谱的帮工，不用再每天凌晨三点起床杀鸡熬汤，工作量减轻了不少。   虽然还是要正常营业，不能享受期待已久的假期，但至少不用再像之前那样累到瘫坐。   这家原本只服务街坊的老馆子，借着这场流量，借着文旅的助力，慢慢变成了佛山的美食地标，生意也从靠流量爆火，变成了靠口碑持续经营，不用再担心突如其来的客流高峰，日子也慢慢找回了原本的安稳，只是莫叔的身上，多了一份属于美食店主的责任与担当。