水煎包火了，这波文化输出能和沙县小吃、兰州拉面相媲美吗？ 上海河南水煎包店火了，让大上海人首次知道了这个中原小吃，让鱼米之乡的吴越之地感受到了它的独特口味。 南方以米饭为主食，菜系偏甜酸，口味轻且数量少而精，而水煎包、胡辣汤配油条等属于北方面食，量大实惠，口感偏重，比如胡辣汤味咸麻辣口味，北方人本身就吃盐比较重，南方人的体验感可能还要适应一下， 但这次在上海的爆火，除了水煎包，胡辣汤等食材有性比之外，也说明上海人本身就是一个大都市和海纳百川的心态，上海已经并不是一个纯南方的人大城市了，全国各地的人都相互融合，也不排除这次去吃水煎包的顾客，很多是北方人，来品尝一下来自家乡的美食。 其实有很多的小吃，都已经超越地理成一个全国性的小吃，比如沙县小吃，重庆小面，还有兰州拉面，希望这次水煎包也完成一次跨地域的文化输出，成为一个全国性的小吃。
