广东人煲老火汤到底加不加蚝油，这还真因人而异。78%的广东人觉得老火汤是家的味道，煲汤讲究小火慢炖，追求的是食材本身的清甜鲜香。 有些广东人不加蚝油，认为原汁原味才是老火汤的精髓。像西洋菜陈肾汤、雪梨无花果汤等，靠食材和小火慢炖就足够鲜美。但也有人会加一点蚝油提鲜，不过量都很少。 我朋友建国他爸在广东待过，擅长煲老火靓汤，就从不加蚝油。所以加不加蚝油，还是看个人口味偏好，想保留纯粹味道就不加，想提提鲜就少加一点。
广东人煲老火汤到底加不加蚝油，这还真因人而异。78%的广东人觉得老火汤是家的味道
只有坚持才能有希望
2026-03-10 07:58:39
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