坚持做1000种面不重样（212）番茄蛋花汤面

番茄蛋花汤面【材料】番茄—120克猪肉片—20克鸡蛋—1个小白菜或者小油菜-1颗葱—适量大骨高汤—500毫升【调味料】猪油—15克万字牌酱油—15克【做法】 1.番茄去蒂切成6小块，小白菜或者小油菜清洗干净，切成5公分段，葱切成葱花。 2.煮一锅滚水，将面条放入，煮2分钟左右捞出沥干水分，放入碗中。 3.准备一个小锅，放入番茄块、猪肉片以及调味料，加盖焖煮2-3分钟，直刀番茄果皮和果肉分开，加入小白菜，打入蛋花后再次沸腾后，倒入煮好的面条碗中，撒入葱花即可。这一碗非常有营养、美味可口的番茄蛋花汤面大功告成。加入了肉片可以增加汤头的鲜度。