香浓烤番茄酱汁

我的宅家美食日记 笔记灵感 香浓烤番茄酱汁/鸡肉番茄奶酱意大利面 🌈番茄酱最吸引人的部分就是番茄成熟的甜味与天然的酸味。 🌈公公爸爸菜园里的小西红柿今年是大丰收，还没吃完这一茬又长出很多，供不应求。今天用小西红柿做番茄酱，比起大的西红柿，小西红柿在甜度上更胜一筹。 🌈这次做番茄酱，没有用锅子加热不停搅拌的方式，而是换成了烤箱烘烤，蒸发掉多余的水分，味道非常浓郁，操作很简单也超好吃，一次多做一些冷冻起来，就可以随时享受餐厅级别的美味料理。 🌟份量：500克 烹调时间：30分钟 难易程度：🌟🌟 【材料】 小番茄—500克 蒜头-6瓣 红葱头-4瓣 食盐—3克 橄榄油—15克 【制作过程】 ✨1.用横切或直切的方式都可以，把小番茄切成两半。 ✨2.可以用刀直接把蒜头拍碎，这样很容易去掉皮。 ✨3.如果家里有红葱头的话，可以加入。 ✨4.烤盘上铺上锡纸或者油纸，放入材料之外的一些橄榄油，用刷子摊平。 ✨5.把小番茄断面朝上，放在烤盘上，撒上适量的食盐，再淋入15克的橄榄油。 ✨6.放入预热好的的烤箱中，上下火250度烤25分钟。 ✨7.可以闻到很浓缩的番茄味道，烤到一点焦色的时候基本就可以了。 ✨8.放入果汁机里打成泥。 ✨9.打好的番茄酱倒出来就可以了，待番茄酱冷却之后，放入密封袋中冷藏3-4天。放入冷冻室中，可以保存3-4个星期。