1000种面不重样(187)日式地道Yakisoba炒面

[草莓R]炒面在日本应该是非常受欢迎的家常料理，就像咱们这里夜市上的炒面一样。 [草莓R]炒面需要足够的火候才能做成和夜市上味道近似。 [草莓R]今天教给你用很简答的方法就能做出美味又地道的炒面。 【材料】 1人份 洋葱—1/8个 胡萝卜—10克 卷心菜/大白菜菜叶—30克 五花肉—100克 面条—120克 食盐&黑胡椒—适量 日式炒面酱汁 清酒—30克 猪排酱—40克 砂糖—3克 酱油—7克 黑胡椒—适量 柴鱼片—适量 【步骤】 1.洋葱切成薄片，胡萝卜切丝，卷心菜/大白菜大块状，五花肉切成薄片。 2.把所有日式炒面的酱汁放入容器中。 3.南瓜面条煮熟，过凉水，控干水分备用。（可以用任何面条代替） 4.平底锅中加入适量食用油，加入五花肉炒一下，加入一点点食盐和黑胡椒，加入所有配菜。 5.把蔬菜稍微一炒软，加入煮熟的面条。倒入酱汁，拌一拌，熄火，撒上罗勒叶即可。 [草莓R]如果每一种蔬菜都单独炒一下，然后最后放在一起，味道会更接近餐厅级别或者夜市的锅气美味。