坚持做1000种面不重样（165）肉丝炝锅面

我的宅家美食日记笔记灵感肉丝炝锅面 [种草R]晚上给小朋友做了炝锅面，她说太好吃了～我最愿意吃这种面条。 [种草R]这一碗面，我从小吃到大，有妈妈的味道也有奶奶的味道。现在我把我的味道传递给了孩子，这也是美食传承的另外一种意义吧～ [种草R]炝锅面，算不上是哪儿的面。应该就是民间的普遍做法，家家的味道都不一样。 1.瘦肉切成丝，白菜心切丝。也可以根据需要添加木耳和蘑菇。 2.锅中加入底油，放入肉丝和葱花，炒香变色之后加入白菜丝和木耳丝以及蘑菇丝。 3.翻炒待白菜丝变软的时候加入开水，加适量生抽，放入面条，加入食盐和鸡粉。 4.面条煮熟捞入碗中，浇上汤头即可。 [种草R]做起来也很简单，10分钟搞定一碗面，汤汤水水，暖心暖胃。