坚持做1000种面条不重样（293）白菜鸡蛋汤面

这一碗面，估计是千家万户的餐桌上再熟悉不过的一碗面。操作既简单又有营养，特别是冬天里，暖心又暖胃的一碗面。操作简单，如此简单的一碗面可以变换几种不同的做法。可以放煎蛋、可以放荷包蛋，也可以放鸡蛋液和汤融合一起，也可以先把鸡蛋炒出来。今天是热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，白菜叶翻炒出香味，加入漂亮生抽，加入开水，煮沸之后加入食盐和白胡椒粉，加入面条煮熟，加入炒好的鸡蛋碎，滴入芝麻香油即可。