全世界为什么只有中国人吃炒菜 为什么全世界那么多国家，偏偏只有中国人喜欢炒菜？很多人天天吃，却不知道真正原因。 有人说是口味不同，有人说是习惯问题，其实没那么简单。 古代国外燃料稀缺，只能煮、烤、炖，大火爆炒根本耗不起。 中国木材充足，铁锅普及早，大火快炒省时、省油、还能锁住营养。 再加上咱们食材丰富、讲究火候，慢慢就形成了独有的炒菜文化。 不是外国不会炒，是历史、环境、条件，早就注定了差异。 一口炒锅，炒的是饭菜，更是人间烟火气。 不管走多远，最想念的，永远是家里那盘热乎的炒菜。 这就是刻在中国人骨子里的味道。
