厨房安全这两天在微博热搜挂了半天,源头是一张“8个厨房高危操作”的提醒图,内容不算新鲜却突然引爆讨论,有人笑称自己全中,有人反问在家做饭也这么高难度,我盯着评论区,既想呵呵又有点后怕. 查了下数据,应急管理部去年通报里家庭火灾占比已经逼近三成,起火点有一半发生在厨房,高压锅爆裂和热油飞溅一年能把数百人送进烧伤病房,光听数字就足够清醒. 别嫌这八条像老人念经,每一条都踩过真实血案,高压锅熬粥堵阀顶翻锅盖,冷冻虾饺直接下锅油柱冲天,鸡蛋微波开花,面粉遇火成粉尘爆轰,杀虫剂里的丙烷遇明火化身小火箭,铝锅空烧析铝离子早被学术期刊点名,油锅起火泼水火舌能舔天花板,燃气泄漏拖一天就可能让整栋楼陪葬,消防员说他们赶到现场时,通常剧情都和这张图如出一辙. 真问题是,这些常识为何年年讲年年忘,体验成本高是一方面,更多时候是我们潜意识里把厨房当成客厅外的小天地,平时小烫伤一贴创可贴就翻篇,久而久之忘了火和油是最不讲道理的暴脾气,安全教育依旧停在贴海报转链接,没几个人真去练过湿毛巾盖锅的动作,关键时刻就只能慌乱. 与其在屏幕前点赞回怼,不如今晚顺手摸摸燃气胶管软不软,冻肉先解再下锅,让掉漆的老铝锅退休,油边放条灭火毯,别让一顿家常饭变成朋友圈的突发新闻,安全感不是大字报,是你我随手一个正确动作的本能,下次点火前,想想能不能把这八条记牢,下未来的后悔.
