不能摆摊私自卖菜了？新规来了！从今日 2026 年 2 月 3 日起，农民卖蔬菜、水果、茶鲜叶、畜禽、禽蛋、养殖水产品等农产品要开具合格证明，不允许再像以前私自乱卖农产品。 相信不少关注民生和三农领域的朋友，一早刷到这条消息都会心里一紧，是不是以后农民自家种的菜、养的鸡鸭鱼，都不能随便拉到集市、街边摆摊售卖了？ 是不是传统的田间地头交易、邻里间的农产品流通，都要被一纸证明卡住？ 先别急着下结论，这条新规并非一刀切限制农民卖菜，而是农业农村部正式施行的《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》落地后的规范化要求。 今天咱们就把这件事掰开揉碎讲清楚，既让农户明白该怎么做，也让消费者看懂背后的用意。 首先要明确新规的核心适用范围和强制要求，这份 2025 年 12 月 2 日公布、2026 年 2 月 1 日正式生效的部门规章，针对的主体主要是农产品生产企业、农民专业合作社，以及从事农产品收购、分装、混装销售的单位和个人。 这类经营主体必须按生产批次开具承诺达标合格证，没有合格证明的相关农产品，不得进入市场流通环节。 而对于零散种植养殖的普通农户，政策明确是鼓励和支持开具合格证，并未做强制性要求。 也就是说，自家小面积种植的蔬菜瓜果、少量养殖的禽蛋水产，拉到附近集市零售，并不会被强行要求必须持证，大家担心的 “农民不能私自卖菜”，其实是对政策主体的误读。 那这份承诺达标合格证到底是什么？其实就是农产品的 “质量安全身份证”，上面会清晰标注产品名称、数量、产地、开具时间、承诺主体和联系方式，核心是生产者承诺所售农产品未使用禁用农药兽药、常规农兽药残留不超标。 开具方式也非常简便，除了线下服务站点出证，农户和经营主体还能通过专属微信小程序在线生成电子合格证，搭配二维码使用。 消费者扫码就能查到完整的承诺信息和生产相关记录，全程操作不复杂，不会给生产者增加过重的流程负担。 再说说为什么要在这个时间节点推出这样的新规，这和咱们日常的餐桌安全息息相关。 过去很长一段时间，农产品流通存在不少监管盲区，小农户零散售卖、收购商混装转卖的模式下，一旦出现农残超标、质量不合格的问题，很难追溯到源头，消费者维权难，监管部门查处也难。 比如之前个别地方出现的蔬菜农残超标事件，往往查了一圈都找不到具体的生产主体，最后只能下架问题产品，无法从根源杜绝风险。 而承诺达标合格证制度，就是把质量安全的责任压实到每一个生产和经营环节，生产企业和合作社要对自己的产品负责。 收购商分装混装后要重新开具合格证，形成 “产地准出、市场准入” 的闭环衔接，从田间到餐桌的每一步都有迹可循。 民以食为天，食以安为先，农产品质量安全从来都不是小事，它连着亿万农民的钱袋子，也连着千家万户的菜篮子。 这次承诺达标合格证新规的全面落地，是我国农产品质量监管从被动抽检转向主动溯源的重要一步，看似是给农产品销售加了一道 “门槛”，实则是给食品安全加了一层 “防护网”，给优质农产品加了一张 “信誉卡”。
