所以现在为啥火锅多，烧烤多。说白了这个东西省事，从实际来说，端上桌的时候，压根还

晖志谈情 2026-02-03 15:57:55

所以现在为啥火锅多，烧烤多。说白了这个东西省事，从实际来说，端上桌的时候，压根还没熟呢，他最后加工的那个过程，是由食客完成的。所以怎么解决硬菜费功夫这个矛盾，街边有的是小饭馆，就是没有那种所谓的硬菜，都是短平快，10分钟出锅的现炒。要不我就走高端路线，一个硬菜卖的贵，走精品化路线，加上饭馆的装修，格局，甚至所谓的私房菜。反正来吃的人少了，这我也忙的过来。

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