谁懂啊！去同事家吃饭踩了个大雷，她居然把香肠切开放米饭里一起煮，开锅那股油腻味直冲脑门，瞬间就没了胃口！同事还说这是广式吃法，模仿腊味煲仔饭，硬劝我尝尝，拗不过只能吃了小碗，味道其实还行，但米饭吸满油脂的口感是真的接受不了。 其实广式腊味饭的香，从来不是靠生香肠煮米饭煮出来的，腊味的油香要控得住才好吃，直接煮只会让米饭腻味，完全丢了腊味饭的精髓。很多人模仿地方特色吃法，只学了表面做法，却没抓住核心的调味和火候，最后做出的味道四不像，还怪吃法本身不好。 美食的魅力本就在于细节和适配，生搬硬套的模仿，只会让原本的美味变了味，再好的吃法也得找对打开方式。你们有没有试过这种翻车的特色吃法模仿？评论区说说你的经历～
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临水影
就是要油浸入米饭，才好吃啊……
昵称审核未通过 回复 用户12xxx40 04-18 18:34
吃不惯是因为你吃的太饱了，扔沙漠里饿三天你再看看[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
用户12xxx40 回复 04-18 16:28
正解！
曾经的花园
个人吃法不同，不喜欢就不吃喽。👎👎
feideko 回复 04-18 22:24
可不是嘛，照他这逻辑，川菜湘菜都不用吃了，那玩意油更多，菜吃完以后还剩一盘子的油，火锅那就更不用说了，
_随心所欲_自由自在
那是你吃不惯而已，把香肠放米饭里煮，米饭会特别香。当然，你要说会油腻也可以。人各有所好，口味不同罢了。
用户10xxx51 回复 04-18 21:45
[点赞]
曼陀罗
我也是这么煮的，不过不切那么薄，一根腊肠切两段。[滑稽笑]
用户96xxx52 回复 04-19 10:49
你那是懒[捂脸哭]
UC用户123 回复 用户96xxx52 04-19 12:43
你家穷肉少要这样切薄片吧？
天才小熊猫
矫情个屁啊，这个很好吃
林笑笑
我家也是这样啊直接把腊肠放在米饭上一起煮，有时候还直接放点盐和酱油，切点葱花和土豆块提个味儿，我觉得挺好吃的啊！
一宇净然
有些人是见肥肉猪油就受不了。偶尔吃吃可以的。
LiMF锋
先煮饭，快熟了才放香肠
邂逅
青菜萝卜，各有所爱！不是广东人，吃不惯也很正常。煲个鸡汤干小米辣放得满满的，广东人也吃不下，都一样的道理！
用户37xxx63
可以先油煎一下，把香肠里的油脂煎出来煎香，加些吸油的蔬菜比如胡萝卜，换到砂锅，加水上面盖米，焖熟再吃，就不油腻了。
用户10xxx18 回复 04-15 19:22
腊肠必须的半肥半瘦蒸着吃，炒过的太干嚼不动。前几天我朋友给我一掉麻辣腊肠，我喜欢吃麻辣的居然一口都咽不下！
用户10xxx95
我也把香肠放到米饭里面一起煮
用户17xxx94
又说味道不错，又说难以接受，你矫情个什么劲呢？
顺风 回复 04-20 18:35
装表而己，显得自己品位高人一等，其实傻都不是，饿极了倒地上比谁吃的都快。
王雪峰
以为你字写的多，你就对啊，还批评别人，别说南方广东煲仔饭就是这么生香肠直接煮，我是安徽合肥的，腊味的比如咸鸭，香肠，也是这么煮过的饭，饭里有咸鸭子的油和香气才好吃。
Song_
这点肠能有多少油？还油腻
my-god
腊味饭，非广东的不懂。
願望猴哥
小时候就喜欢把香肠放饭里面一起蒸，然后舀饭的时候就专门舀那一块，太香了[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]能有香肠吃太幸福了
用户12xxx40
这个可以用矫情来形容了吧！
段
众口难调～我之蜜糖，汝之砒霜～～
wlof
我家也这么煮，主要是方便，我们是整条下去的
用户10xxx60
我家以前偶尔想加个菜又怕麻烦也把香肠和米饭一起焖，很懒根本不切就一人一根，自己放碗里咬着吃，现在都怕胖很少这么做了[静静吃瓜]
IQ是个奇迹
我就是你那同事，不吃就别吃，还发网上BB，别来了
老胡
很好吃，但切成薄片蒸口感不好，还是整条蒸熟了再切片好吃
不会吧
我就喜欢吃这种饭，腊肠要肥肉多点的，油少了不好吃。以前买不到肉的时候，能用猪油酱油拌米饭吃都特别香。
幸运青花瓷
我们家都是整根放米饭里煮的。煮熟后拿出来再切。
神经蛙
矫情
冰川
南方人的吃法，他们鸡鸭鱼肉都能和饭一起弄，曾有一伙木匠在附近租房干活，看着他们这种吃法，北方人是不太理解
暴晒后的雪人 回复 04-18 23:26
说的好像新疆没有羊肉抓饭似的。
荣哥
和我的感觉一样。不过其实挺香的。确实如评论里所说，感觉油腻腻就是吃太多了，太饱了。
石2004
厨艺不精，胆子很大，有进步空间！
uctime
你不喜欢这味道或者香肠品质不佳
踆乌
香肠切片和米一起煮，是小编让香肠到饭上面集合的吧。
大牛
小编你吃的煲仔饭腊肠是整条的？
回南
肝有病 吃不得油腻
东东
[爱心]
晨风暖
挺好吃的啊，你是哪的？
腾翘
煲仔饭的居家做法而已，这很符合广府传统饮食习惯呀，有什么可大惊小怪的？
洛鱼
这玩意能有多少油？单独加油了？
用户77xxx22
四川的腊肉饭不一样是油光光的，能香迷糊人
用户10xxx71
这都油腻那你这辈子不要吃肉了
青岛的东北人
既要马儿跑，还想马儿不吃草。我就问问你你怎么把广式香肠的油搞出去？要不你干脆把瘦肉和广式调料扔米饭里按你理想的模样放油？
妖妖灵
你吃斋去吧
该死的起名
有没有可能，别人就是想赶你走[抠鼻]
子非鱼_7654
个人的口味还有腊肠的好坏都有区别。
风间云潇
不需要切的
深山老林
很多人这样做的，感觉还不错
用户63xxx27
嫌弃主人家饭菜不是矫情，是没教养
老子论道上帝小儿
油酱油，可以的
乔伊宝宝
试试猪油拌饭，多香。
用户33xxx54
这种人吃碗面砸碗，还这么多嫌弃，就该让他饿着好了！
有钳哒
这跟外国人说皮蛋难以入口有点相象，都是饮食习惯的问题。
ray huang
切小段或两段，蒸煮熟后才切片，才不会太油。