超级好吃的蓝莓酥粒面包
星双说美食
2026-01-20 19:36:23
超级好吃的蓝莓酥粒面包
做法简单，适合新手
💕高筋粉250克，冰牛奶135克，耐高糖酵母3克，奶粉10克，蛋液40克，盐3克，糖20克，黄油20克
💕酥粒：黄油15克，低筋粉15克，糖粉10克，奶粉10克（全部食材混合搓散备用）
1.除黄油和盐以外所有食材混合揉出粗膜，加入软化黄油和盐继续揉出薄膜
2.面团发酵2倍大，分9份搓圆摆入烤盘，烤箱里面放一碗热水35度发酵30分钟，擀面杖中间按压，刷全蛋液，挤入蓝莓酱，放入蓝莓，蓝莓往下用力按，撒酥粒，烤箱上下火180度20分钟。
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