川渝人的辣椒油教程来啦，拌个抄手太香啦🤤
抗抗评美食
2025-12-05 14:28:42
无辣不欢的重庆人怎么少得了麻辣鲜香的辣椒油，做法简单方便，煮面拌菜的灵魂必不可少～
食材：粗细辣椒面各100克 食用油400克 白芝麻 盐 白糖 醋 香叶 八角 桂皮 香菜 洋葱 葱 花椒
1⃣️：粗细辣椒放入碗中 加两把白芝麻 加三勺盐 两勺白糖 再加适量食用油搅匀成湿状
2⃣️：锅中冷油放入香料，中小火慢炸，炸至发焦的状态捞出，将熬好的油倒入辣椒面中，边倒边搅拌，最后加几滴醋增香解辣，放凉后即可装瓶
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