芥菜疙瘩怎么腌制更脆

东北腌芥菜疙瘩!!! 又到了腌泡菜的季节把清理好的芥菜疙瘩清洗干净，把表面的水分晾干把玻璃罐子清洗干净，用开水烫一下。放一层芥菜疙瘩，放一层盐，最后上面再放一层盐咱们这个芥菜疙瘩不用加水，等盐化了之后，芥菜疙瘩那个水分出来，自己就没过芥菜疙瘩了。这个是腌制三天的效果，一点水都不用放，芥菜自己出来的水，就把芥菜没过来了。这样腌的芥菜疙瘩一点毒都不涨。