探店|上海日料omakase天花板！都给我冲！

这次探店好快乐！充分诠释了美食让人愉悦。 店名：鮨昇❗❗❗这顿饭情绪价值真的拉满。板前位和师傅交流学到了很多海鲜知识。整套set海鲜种类很多，海鲜超级新鲜品质极佳。好多菜品都有惊喜，清淡的日料能有惊喜感真的不容易，吃完还能回味好久。⚠️预约方式：搜索vx小程序。 ❤️重点表扬→ （一）渡蟹茶碗蒸 开了个好头，满满蟹肉🦀和惊艳的蟹膏，鲜甜顺滑，蚕豆和百合丰富口感。 （二）稚鲔 小金枪鱼🐟相比普通金枪鱼质地更为嫩滑，配合蛋黄酱、海苔、洋葱，整体化学反应惊艳。 （三）小竹荚鱼卷 超高颜值，做成像寿司卷的造型。入口鱼鲜味很足，细细咀嚼后和姜末中和出蟹醋味，颇有惊喜。 （四）碳烤金吉鱼 极度好吃的烤物，外皮极酥脆，鱼肉鲜嫩成瓣，但仍油脂丰富富有汁水感。 （五）太刀鱼天妇罗 惊喜在于太刀鱼𓆜的肥糯中夹杂梅子酱，搭配的柚子盐充分激发出鱼鲜。 （六）寿司🍣🍣🍣 金枪鱼大腹入口即化的完美。扇贝鲜活的还在微微蠕动，味道清甜口感惊艳。海胆非常鲜甜。星鳗绵密软糯得像豆腐一样。 缺点是整体米饭有点松散，粘合度欠缺，且米饭不够香，总有点少了什么的意味。好在刺身足够新鲜，足够满足。 （七）玉子烧 口感绵密近乎蛋糕，也颇有惊喜。